ปลาเฮริงห่อด้วยเสื้อคลุมขนสัตว์ราดด้วยคาเวียร์

สูตรอาหารทีละขั้นตอน

ขั้นตอนที่ 1:

ขูดมันฝรั่งต้มให้ละเอียด นำมันฝรั่งขูดลงไปวางในชามสลัดเป็นชั้นแรก กดเบาๆ แล้วทาด้วยมายองเนสให้ทั่ว

ขั้นตอนที่ 2:

วางไข่ปลาเฮอริ่งเป็นชั้นด้านบนแล้วกดให้แน่น

ขั้นตอนที่ 3:

จากนั้น นำหอมใหญ่สับละเอียดมาวางเป็นชั้น กระจายให้ทั่ว แล้วทามายองเนสทับอีกครั้ง

ขั้นตอนที่ 4:

วางไข่ขูดลงไปเป็นชั้น แล้วทาด้วยมายองเนส

ขั้นตอนที่ 5:

จากนั้น นำแครอทขูดฝอยมาวางเป็นชั้น แล้วทาด้วยมายองเนสให้ทั่ว

ขั้นตอนที่ 6:

ตกแต่งสลัดด้วยบีทรูทขูดฝอยเป็นชั้นสุดท้าย กดเบาๆ แล้วทาด้วยมายองเนสให้ทั่ว

ขั้นตอนที่ 7:

นำสลัดไปแช่เย็นประมาณ 1-2 ชั่วโมงเพื่อให้ส่วนผสมเข้ากันดี ตกแต่งด้วยสมุนไพรสด (เช่น ผักชีลาวหรือผักชีฝรั่ง) ก่อนเสิร์ฟ

เคล็ดลับการทำอาหาร

ผักทุกชนิดสามารถต้มล่วงหน้าและเก็บไว้ในตู้เย็นได้ ทำให้คุณสามารถประกอบอาหารได้ภายในเวลาเพียง 5 นาทีก่อนเสิร์ฟ

เพื่อให้ได้รสชาติที่เข้มข้นยิ่งขึ้น คุณสามารถเติมแอปเปิ้ลขูดเล็กน้อยหรือน้ำมะนาวสักหยดลงไปได้ นอกจากนี้ คุณยังสามารถใช้คาเวียร์ที่มีสีสันแตกต่างกันเพื่อสร้างความตัดกันของสีที่สวยงามได้อีกด้วย

อย่าใส่มายองเนสมากเกินไป ควรใส่แค่พอให้ส่วนผสมแต่ละชั้นเกาะกัน แต่ไม่ควรให้มายองเนสชุ่มจนเกินไป มิเช่นนั้นสลัดจะเสียรูปทรง ควรปล่อยให้ส่วนผสมทั้งหมดเย็นลงก่อนนำมาจัดเสิร์ฟ

ควรใช้คาเวียร์ที่สดใหม่และเก็บรักษาอย่างเหมาะสม (คาเวียร์คาเปลิน คาเวียร์ปลาไพค์ หรือคาเวียร์ชนิดอื่นๆ ที่คุณเลือก) เพราะไม่เพียงแต่จะส่งผลต่อรสชาติเท่านั้น แต่ยังส่งผลต่อรูปลักษณ์ของสลัดด้วย หลีกเลี่ยงคาเวียร์ที่มีกลิ่นแรงหรือมีเนื้อสัมผัสที่มันเยิ้ม

วิธีเสิร์ฟ: เสิร์ฟสลัดในชามสวยๆ โรยหน้าด้วยสมุนไพรสด เข้ากันได้ดีกับขนมปังดำหรือผักหั่นเป็นแท่ง

ใช้คาเวียร์เป็นส่วนประกอบสุดท้าย: จัดเรียงเป็นวงกลมรอบขอบหรือเป็นจุดๆ ทั่วพื้นผิว – วิธีนี้จะทำให้จานอาหารดูสวยงามน่ารับประทานโดยไม่ดูเยอะเกินไป