สลัดเซตา เด โปโล

สูตรอาหารทีละขั้นตอน

ขั้นตอนที่ 1:

ต้มน้ำในหม้อจนเดือด ใส่ใบกระวาน เกลือ และพริกไทยดำ 5-7 เม็ดลงไป ใส่ไก่ลงไปต้มจนสุก

หมายเหตุ: อย่าต้มไก่จนสุกเกินไปเพื่อให้เนื้อไก่ยังคงชุ่มฉ่ำ หลังจากปรุงเสร็จแล้ว ให้แช่เนื้อไก่ในน้ำซุปจนเย็นลงเพื่อป้องกันไม่ให้เนื้อไก่แห้ง

ขั้นตอนที่ 2:

นำน้ำไปต้มอีกครั้งแล้วใส่เครื่องเทศชนิดเดิมลงไป ใส่เห็ดลงในกระทะแล้วผัดจนนุ่ม (ประมาณ 5-7 นาที) ตักขึ้นใส่กระชอนเพื่อสะเด็ดน้ำ

หมายเหตุ: เพื่อรักษารสชาติที่บริสุทธิ์และเป็นเอกลักษณ์ของเห็ด ห้ามใช้ซุปไก่ในการปรุงเห็ด

ขั้นตอนที่ 3:

ต้มไข่ในหม้อ

ขั้นตอนที่ 4:

ปล่อยให้ส่วนผสมเย็นลง ปอกเปลือกไข่

ขั้นตอนที่ 5:

หั่นอกไก่เป็นชิ้นใหญ่ๆ

ขั้นตอนที่ 6:

หั่นเนื้อปูอัดเป็นชิ้นใหญ่ๆ โดยเฉียงๆ

ขั้นตอนที่ 7:

หั่นเห็ดเป็นสี่ส่วนหรือเป็นชิ้นใหญ่ๆ

ขั้นตอนที่ 8:

หั่นไข่เป็นชิ้นใหญ่ๆ

ขั้นตอนที่ 9:

สับผักชีฝรั่ง

ขั้นตอนที่ 10:

ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชาม ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย จากนั้นใส่มายonnaiseลงไป

ขั้นตอนที่ 11:

คลุกเคล้าสลัดให้เข้ากัน เสิร์ฟแบบเย็นเพื่อเพิ่มรสชาติ

เคล็ดลับการทำอาหาร

เพื่อให้เนื้อไก่ชุ่มฉ่ำยิ่งขึ้น คุณสามารถปรุงไก่ด้วยวิธีที่คุณชอบ เช่น การอบ แทนการต้ม เพราะไก่ต้มจะสูญเสียรสชาติและความชุ่มชื้นไปมาก อย่างไรก็ตาม อย่าใส่เครื่องเทศอื่นๆ เพิ่ม มิเช่นนั้นสลัดจะไม่เหมือนเดิม

เพื่อให้ปอกไข่ได้ง่ายขึ้น ให้นำไข่ที่ต้มแล้วไปแช่ในน้ำแข็งหรือน้ำเย็นจัด แล้วปล่อยให้เย็นลง