สลัดไก่คนตะกละ

สูตรอาหารทีละขั้นตอน

ขั้นตอนที่ 1:

วางเนื้อปลาลงในหม้อ เติมน้ำให้ท่วม แล้วนำไปต้มจนเดือด

ขั้นตอนที่ 2:

ตักฟองที่ลอยขึ้นมาออก แล้วเติมเกลือ

ขั้นตอนที่ 3:

ปิดฝาแล้วปรุงด้วยไฟปานกลางประมาณ 25 นาที

ขั้นตอนที่ 4:

ยกลงจากเตาและปล่อยให้เนื้อปลาเย็นลงโดยนำออกจากน้ำซุปและปล่อยให้น้ำส่วนเกินไหลออก

ขั้นตอนที่ 5:

หั่นหัวหอมเป็นวงครึ่ง แล้วนำไปผัดในน้ำมันประมาณ 5-6 นาทีด้วยไฟปานกลาง

ขั้นตอนที่ 6:

นำหัวหอมออกจากกระทะ

ขั้นตอนที่ 7:

หั่นแครอทเป็นเส้นยาวแล้วนำไปทอดประมาณ 5-6 นาที จากนั้นพักให้เย็น

ขั้นตอนที่ 8:

หั่นผักดองตามยาวเป็นเส้นบางๆ แล้วใส่ลงในชาม

ขั้นตอนที่ 9:

สับกระเทียมให้ละเอียดแล้วใส่ลงไป

ขั้นตอนที่ 10:

หั่นเนื้อไก่เป็นชิ้นเล็กๆ

ขั้นตอนที่ 11:

ใส่ผักชีสับ หัวหอม แครอท เกลือ พริกไทย น้ำมะนาว และมายองเนสลงไป แล้วคนให้เข้ากัน

เคล็ดลับการทำอาหาร

คุณสามารถเพิ่มข้าวโพดลงในสลัดนี้ เปลี่ยนไก่เป็นหมูหรือเนื้อวัว และใช้ครีมเปรี้ยวผสมกับวาซาบิ 1 ช้อนชาแทนมายองเนสได้

ก่อนเสิร์ฟ ให้ตกแต่งสลัดด้วยสมุนไพรและแตงกวาดองหั่นบางๆ