สลัดมันฝรั่ง

สูตรอาหารทีละขั้นตอน

ขั้นตอนที่ 1:

ต้มมันฝรั่ง นำมันฝรั่งใส่ลงในหม้อ เติมน้ำเย็นให้ท่วม ใส่เกลือ แล้วนำไปต้มจนเดือด ต้มจนนุ่ม (ประมาณ 20-25 นาที) สะเด็ดน้ำ นี่คือส่วนประกอบหลักของสลัดมันฝรั่ง

ขั้นตอนที่ 2:

บดและทอดมันฝรั่ง วางมันฝรั่งร้อนๆ บนถาดอบ บดด้วยส้อมหรือแก้ว ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย ปาปริก้า และราดด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อย

ขั้นตอนที่ 3:

นำไปอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียสจนกรอบ (ประมาณ 15-20 นาที) วิธีนี้จะทำให้สลัดมันฝรั่งมีเนื้อสัมผัสที่อร่อยเป็นพิเศษ

ขั้นตอนที่ 4:

เตรียมผักให้พร้อม หั่นแตงกวาเป็นลูกเต๋าเล็กๆ หั่นหัวหอมแดงเป็นวงบางๆ สับต้นหอมให้ละเอียด ส่วนผสมสดเหล่านี้จะช่วยลดความเข้มข้นของรสชาติอาหารจานนี้ได้

ขั้นตอนที่ 5:

ผสมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกัน นำมันฝรั่งทอดใส่ลงในชามก้นลึก ใส่แตงกวา หอมแดง และต้นหอม ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ

ขั้นตอนที่ 6:

ใส่ครีมเปรี้ยวและมายองเนสลงไป ผสมส่วนผสมทั้งหมดเบาๆ จนเนียนเข้ากัน เสร็จแล้ว! สลัดมันฝรั่งจานนี้ทำง่ายแต่ก็อร่อยมาก

เคล็ดลับการทำอาหาร

ใช้มันฝรั่งใหม่ เพราะจะนุ่มกว่าและคงรูปทรงได้ดีกว่าเมื่อนำไปอบ

อย่าอบมันฝรั่งนานเกินไป มันฝรั่งควรกรอบนอกนุ่มใน

หากต้องการตัวเลือกที่เบากว่า สามารถเปลี่ยนมายองเนสเป็นโยเกิร์ตหรือเคเฟอร์ได้

ปล่อยให้สลัดพักไว้ 10-15 นาทีก่อนเสิร์ฟ เพื่อให้รสชาติซึมเข้าสลัดได้ดียิ่งขึ้น

เพื่อให้สลัดชุ่มฉ่ำเป็นพิเศษ อย่าประหยัดน้ำสลัด

อยากทำอาหารเร็วๆ ไหม? ใช้มันฝรั่งต้มสุกก่อนก็ได้