มะเขือม่วงฮัตซิลิม

สูตรอาหารทีละขั้นตอน

ขั้นตอนที่ 1:

ใช้ส้อมจิ้มมะเขือม่วงที่ยังไม่ปอกเปลือก วางลงในจานอบ แล้วนำเข้าอบในเตาอบเป็นเวลา 40 นาที ที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส

ขั้นตอนที่ 2:

ใช้ช้อนขูดเนื้อผลไม้จากเปลือกออก แล้วสับด้วยมีด

ขั้นตอนที่ 3:

ใส่เนื้อมะเขือม่วงลงในชาม เติมเกลือ พริกไทย น้ำตาล น้ำมะนาว กระเทียม น้ำมันมะกอก และมายองเนส

ขั้นตอนที่ 4:

คนให้เข้ากันดี แล้วเสิร์ฟพร้อมกับมาทโซ่ ขนมปัง หรือพิต้า

เคล็ดลับการทำอาหาร

อย่าลืมใช้ส้อม ไม้จิ้มฟัน หรือมีดจิ้มมะเขือม่วงก่อนนำเข้าอบ มิเช่นนั้นมันจะระเบิด

หลังจากอบเสร็จแล้ว สามารถนำมะเขือม่วงไปตั้งไฟต่ออีกสักพัก หรือใช้เตาแก๊สย่างเบาๆ เพื่อให้ได้กลิ่นหอมรมควัน

เพื่อลดปริมาณแคลอรี่ คุณสามารถใช้โยเกิร์ตแทนมายองเนสได้ อย่างไรก็ตาม ฮัตซิลิมต้นตำรับนั้นทำจากมายองเนส

ควรบีบน้ำส่วนเกินออกจากมะเขือม่วงที่หั่นแล้วโดยใช้ตะแกรง

อย่าลืมใส่น้ำมะนาว มิเช่นนั้นมะเขือม่วงจะเปลี่ยนสีและคล้ำลงอย่างรวดเร็ว