ทาร์ตไข่ชิ้นเล็ก - สูตรอร่อยพร้อมรูปภาพ

ทาร์ตเค้กฟองน้ำเป็นขนมที่เด็กๆ ชื่นชอบ และไส้ของมันก็สามารถเป็นอะไรก็ได้ ตั้งแต่ครีม แยม ผลไม้กวน ผลไม้ หรือแม้แต่สลัด เราขอแนะนำให้ลองอบทาร์ตเค้กฟองน้ำด้วยครีมวานิลลาเนื้อเนียนนุ่มที่ทำจากไข่และนมข้นหวาน

สูตรอาหารทีละขั้นตอน

ขั้นตอนที่ 1:

ทาร์ตไข่ - ขั้นตอนที่ 1 ใส่น้ำตาล 20 กรัมลงในชาม เทน้ำ 130 กรัม และนมข้นหวาน 30 กรัมลงไป แล้วคนด้วยตะกร้อจนน้ำตาลละลาย

ขั้นตอนที่ 2:

ทาร์ตไข่ - ขั้นตอนที่ 2 ตอกไข่สองฟองลงในชามขนาดเล็กแล้วตีให้เข้ากันเพื่อไล่ฟองอากาศออก เทไข่ลงในชามที่มีนมเจือจาง

ขั้นตอนที่ 3:

ทาร์ตไข่ - ขั้นตอนที่ 3 เติมสารสกัดวานิลลา 1 ช้อนชา แล้วตีจนไม่มีฟองอากาศเหลืออยู่

ขั้นตอนที่ 4:

ทาร์ตไข่ - ขั้นตอนที่ 4 กรองส่วนผสมผ่านตะแกรงสามครั้ง ปิดด้วยฟิล์มถนอมอาหาร แล้วนำไปแช่เย็น

ขั้นตอนที่ 5:

ทาร์ตไข่ - ขั้นตอนที่ 5 ใช้ตะกร้อมือตีเนยให้ละลาย จากนั้นเติมน้ำตาลไอซิ่งและเกลือ แล้วคนให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 6:

ทาร์ตไข่ - ขั้นตอนที่ 6 ใส่ไข่ที่ตีพอแตก 25 กรัมลงไป แล้วคนให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 7:

ทาร์ตไข่ - ขั้นตอนที่ 7 ใส่แป้งเค้ก (ส่วนผสมของแป้งอเนกประสงค์และแป้งข้าวโพด) แล้วผสมโดยใช้ไม้พายตัดเป็นชิ้นเล็กๆ จนได้เป็นก้อนขนาดเท่าเมล็ดถั่ว จากนั้นปั้นแป้งเป็นก้อนกลมแล้วนวดด้วยมือ

ขั้นตอนที่ 8:

ทาร์ตไข่ - ขั้นตอนที่ 8 วางแป้งลงบนกระดาษรองอบ คลุมด้วยแผ่นฟิล์มถนอมอาหาร แล้วใช้ไม้คลึงแป้งรีดให้มีความหนาประมาณ 4 มิลลิเมตร จากนั้นนำไปแช่ตู้เย็นครึ่งชั่วโมง