กะหล่ำปลีตุรกี

สูตรอาหารทีละขั้นตอน

ขั้นตอนที่ 1:

ใส่น้ำมันลงในกระทะ สับหัวหอมให้ละเอียดแล้วใส่ลงในกระทะ ผัดประมาณ 3-4 นาทีด้วยไฟปานกลาง

ขั้นตอนที่ 2:

ใส่เนื้อวัวบดลงในกระทะพร้อมกับหัวหอม ผัดประมาณ 4-6 นาทีด้วยไฟปานกลาง

ขั้นตอนที่ 3:

บดกระเทียม ใส่กระเทียมบด มะเขือเทศเข้มข้น ปาปริก้าหวาน พริกไทยดำ ใบสะระแหน่แห้ง พริกป่น และเกลือลงในเนื้อสับ แล้วคนให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 4:

ผัดด้วยไฟปานกลางประมาณ 1-2 นาที สับมะเขือเทศให้ละเอียดแล้วใส่ลงไปในเนื้อสับ คนให้เข้ากัน ผัดต่อด้วยไฟปานกลางอีก 1 นาที

ขั้นตอนที่ 5:

หั่นกะหล่ำปลีเป็นชิ้นใหญ่ๆ แล้วใส่ลงในกระทะพร้อมกับเนื้อสับ

ขั้นตอนที่ 6:

โดยไม่ต้องคน ให้เติมน้ำแล้วนำไปต้มจนเดือด

ขั้นตอนที่ 7:

ปิดฝาหม้อแล้วปรุงต่อด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 40 นาที

เคล็ดลับการทำอาหาร

ก่อนหั่นมะเขือเทศ ให้แช่ในน้ำร้อนประมาณหนึ่งนาทีแล้วลอกเปลือกออก มิเช่นนั้นเปลือกจะเกะกะเวลารับประทาน

เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวและโรยด้วยสมุนไพร