กะหล่ำปลีผัดจาเมกา

สูตรอาหารทีละขั้นตอน

ขั้นตอนที่ 1:

เทน้ำมันพืชลงในกระทะ

ขั้นตอนที่ 2:

หั่นแครอทเป็นเส้นยาวแล้วใส่ลงในกระทะ

ขั้นตอนที่ 3:

หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวงแล้วใส่ลงในกระทะ คนให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 4:

บดกระเทียม 4 กลีบแล้วใส่ลงในกระทะ

ขั้นตอนที่ 5:

ใส่พริกหวานหั่นและมะเขือเทศเชอร์รี่ผ่าครึ่งลงไป คนให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 6:

สับกะหล่ำปลีให้ละเอียดแล้วใส่ลงในกระทะ คนให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 7:

ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย ผักชีฝรั่งแห้ง และปาปริก้า คนให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 8:

ใส่พริกหยวกสับและต้นหอมซอย ผัดให้เข้ากัน แล้วปรุงต่อประมาณ 15-20 นาทีด้วยไฟปานกลาง

ขั้นตอนที่ 9:

เติมน้ำตาลและเนย คนให้เข้ากัน ยกลงจากเตา แล้วเสิร์ฟ

เคล็ดลับการทำอาหาร

อย่าใช้ไฟแรงเกินไปเพื่อป้องกันไม่ให้ผักและเครื่องปรุงไหม้

ถ้ากะหล่ำปลีไม่แก่มาก ให้ตัดก้านและก้านใบหนาๆ ที่อยู่ติดกันออกก่อนนำไปหั่นฝอย