ค็อกเทลบลูมาร์การิต้า
ที่มาของสูตรอาหาร
เครื่องดื่มนี้เป็นการดัดแปลงมาจากค็อกเทลมาร์การิต้าแบบคลาสสิก ตามตำนานเล่าว่า มาร์การิต้า ซาเมส เป็นผู้คิดค้นขึ้นเป็นครั้งแรกในงานเลี้ยงที่เมืองอะคาปุลโกในปี 1948 เจ้าของเครือโรงแรมฮิลตันชื่นชอบค็อกเทลนี้มากจนนำไปใส่ไว้ในเมนูบาร์ของโรงแรมในเครือทั่วโลก มาร์การิต้าแบบคลาสสิกนั้น นอกจากเตกีลาแล้ว ยังมีส่วนผสมของคอยน์โทร (Cointreau) ด้วย แต่เราขอเสนอสูตรที่ดัดแปลงโดยใช้เหล้าบลูคูราเซา (Blue Curacao) ที่มีสีสันสดใสและหรูหรากว่า
คุณต้องใช้อะไรบ้างในการทำอาหาร?
วัตถุดิบ
-
เตกีล่าสีเงิน
-
เหล้าบลูคูราเซา
-
น้ำมะนาว
-
น้ำแข็ง
-
เกลือ
-
มะนาว
อุปกรณ์ครัว
- กระจก
- เชคเกอร์
สูตรอาหารทีละขั้นตอน
ขั้นตอนที่ 1:
ใส่น้ำแข็งลงในแก้วน้ำ
ขั้นตอนที่ 2:
เทเตกีลา เหล้าบลูคูราเซา และน้ำมะนาวลงในเชคเกอร์
ขั้นตอนที่ 3:
เทน้ำแข็งจากแก้วลงในเชคเกอร์
ขั้นตอนที่ 4:
เขย่าส่วนผสมในกระบอกเชคเกอร์ให้เข้ากันอย่างทั่วถึง
ขั้นตอนที่ 5:
ใช้ปูนขาวแตะขอบแก้วให้ชุ่ม
ขั้นตอนที่ 6:
โรยเกลือลงบนขอบแก้วที่ชุบน้ำไว้
ขั้นตอนที่ 7:
เทส่วนผสมในเชคเกอร์ลงในแก้ว
ขั้นตอนที่ 8:
ตกแต่งแก้วด้วยมะนาวฝานเป็นชิ้นบางๆ
เคล็ดลับการทำอาหาร
เมื่อเทน้ำแข็งลงในเชคเกอร์ ควรเทน้ำที่สะสมอยู่ด้านบนออกก่อน เพื่อลดความเจือจางของค็อกเทลจากน้ำที่ละลายจากน้ำแข็ง
อย่าเขย่าเชคเกอร์นานเกิน 1 นาที มิเช่นนั้นน้ำแข็งจะละลายหมดและเครื่องดื่มจะเจือจาง
