สลัดโอลิเวียร์ใต้เสื้อคลุมขนสัตว์

สูตรอาหารทีละขั้นตอน

ขั้นตอนที่ 1:

เตรียมส่วนผสมทั้งหมด: ต้มมันฝรั่ง แครอท และไข่ แล้วปล่อยให้เย็นลง หั่นไส้กรอกและแตงกวาเป็นลูกเต๋าเล็กๆ สับสมุนไพร ผ่าลูกพรุนครึ่งลูกแล้วเอาเมล็ดออก

ขั้นตอนที่ 2:

เตรียมมายองเนสสำหรับทาเป็นชั้นๆ เทมายองเนสลงในถุงบีบครีมหรือถุงซิปล็อก โดยเจาะรูเล็กๆ ที่มุมถุง คุณจะต้องใช้รูนี้ในการสร้างลวดลาย

ขั้นตอนที่ 3:

เริ่มจัดเตรียมสลัด โดยวางส่วนผสมชั้นแรกไว้ที่ก้นชามสลัด: ขูดมันฝรั่งต้มด้วยที่ขูดแบบหยาบ แล้วเกลี่ยให้เรียบเบาๆ ด้วยไม้พาย ทามายองเนสให้ทั่วชั้นมันฝรั่ง

ขั้นตอนที่ 4:

ชั้นถัดไปคือไส้กรอกหั่นเต๋า จัดเรียงให้เป็นชั้นบางๆ บนมันฝรั่ง ทามายองเนสให้ทั่วชั้นไส้กรอก โดยทำเป็นลายตารางอีกครั้ง

ขั้นตอนที่ 5:

วางแตงกวาหั่นเต๋าลงไปเป็นชั้น แล้วทาด้วยมายonnaise

ขั้นตอนที่ 6:

ขูดไข่ต้ม (ทั้งไข่แดงและไข่ขาว) แล้วใส่ลงไปเป็นชั้นถัดไป จากนั้นทามายองเนสให้ทั่ว

ขั้นตอนที่ 7:

โรยผักสลัดด้วยสมุนไพรสับ จากนั้นทามายองเนสให้ทั่วชั้นผักสลัด

ขั้นตอนที่ 8:

ขูดแครอทต้มสุกแล้วใส่เป็นชั้นสุดท้าย ใช้ส้อมกดเบาๆ ให้แบนลง จัดรูปทรงสลัดให้เป็นรูปไข่

ขั้นตอนที่ 9:

สำหรับตกแต่ง: หั่นลูกพรุนที่เตรียมไว้เป็นชิ้นยาวๆ วางชิ้นลูกพรุนเหล่านี้ลงบนชั้นแครอทอย่างระมัดระวัง โดยสร้างลวดลายคล้ายลายเสือ

ขั้นตอนที่ 10:

นำโอลิเวียร์ที่ปรุงเสร็จแล้วไปวางไว้ใต้สลัดขนสัตว์ในตู้เย็นประมาณ 1-2 ชั่วโมงเพื่อให้ซึมเข้าเนื้อได้ดี

เคล็ดลับการทำอาหาร

เพิ่มรสชาติ: ใช้มายองเนสคุณภาพดีที่ทำเองหรือยี่ห้อที่ไว้ใจได้ สำหรับรสชาติที่เข้มข้นขึ้น ให้เติมเกลือและพริกไทยดำป่นเล็กน้อยระหว่างชั้นของมายองเนส

หลีกเลี่ยงข้อผิดพลาด: อย่าใส่มายองเนสมากเกินไป เพราะสลัดจะมันเยิ้มและเสียทรงได้ แต่ละชั้นควรบางและสม่ำเสมอเพื่อให้สลัดดูสวยงาม

ตัวเลือกทดแทน: หากไม่มีไส้กรอกนม สามารถใช้แฮมหรือเนื้อรมควันแทนได้ และสามารถใช้มะกอกฝานตกแต่งแทนลูกพรุนได้

วิธีเสิร์ฟ: เสิร์ฟสลัดแบบเย็น เมื่อเสิร์ฟควรหั่นเป็นชิ้นพอดีคำเพื่อคงรูปทรงและการเรียงตัวที่สวยงามไว้ สลัดจานนี้จะเป็นเมนูหลักที่โดดเด่นในงานเฉลิมฉลองใดๆ ก็ตาม

ทำให้ง่ายเข้าไว้: ส่วนผสมทั้งหมดสามารถต้มและเตรียมล่วงหน้าได้ การประกอบสลัดใช้เวลาเพียง 15-20 นาที หากต้องการทำเป็นสลัดขนาดเล็กสำหรับแขกแต่ละคน ให้ใช้ชามหรือถ้วยเล็กๆ จัดเรียงเป็นชั้นๆ