ชาร์ล็อตต์ชอร์ตเบรดใส่แอปเปิ้ล
คุณต้องใช้อะไรบ้างในการทำอาหาร?
วัตถุดิบ
แป้งโด
-
มาการีน/เนย
-
แป้ง
-
ไข่แดง
-
น้ำตาล
-
น้ำตาลวานิลลา
-
น้ำมะนาว
-
เกลือ
-
เบกกิ้งโซดา
การเติม
-
แอปเปิ้ล
-
น้ำตาล
-
กระรอก
อุปกรณ์ครัว
- มีด
- กระดาน
- ชาม
- ปัด
- มิกเซอร์
- สะบัก
- ที่ขูด
- ตะแกรง
- แบบฟอร์มขนาด 24 ซม.
สูตรอาหารทีละขั้นตอน
ขั้นตอนที่ 1:
แยกไข่แดงและไข่ขาว
ขั้นตอนที่ 2:
ใส่เกลือ วานิลลา และน้ำตาลทรายลงในไข่แดง แล้วตีด้วยตะกร้อจนเป็นสีขาว
ขั้นตอนที่ 3:
ใส่เนยที่อ่อนตัวแล้ว 200 กรัม
ขั้นตอนที่ 4:
นำเบกกิ้งโซดาไปแช่ในน้ำมะนาว แล้วใส่ลงในส่วนผสม
ขั้นตอนที่ 5:
ร่อนแป้งลงในส่วนผสมแล้วนวดแป้งให้เข้ากัน
ขั้นตอนที่ 6:
แบ่งแป้งออกเป็น 4 ส่วน นำส่วนที่ 4 ใส่ถุงแล้วนำไปแช่แข็ง
ขั้นตอนที่ 7:
นำแป้งที่เหลือมาปั้นเป็นทรงกระบอก แล้วตัดเป็นเส้นๆ วางเรียงลงบนก้นถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ จากนั้นกดให้เรียบเสมอกันเพื่อทำขอบ นำถาดพร้อมแป้งไปแช่เย็น
ขั้นตอนที่ 8:
ตีไข่ขาวกับน้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะจนขึ้นฟองแข็ง
ขั้นตอนที่ 9:
ปอกเปลือกแอปเปิลแล้วขูดด้วยที่ขูดแบบหยาบ
ขั้นตอนที่ 10:
วางแอปเปิ้ลลงบนแป้งให้เป็นชั้นบางๆ อย่างสม่ำเสมอ
ขั้นตอนที่ 11:
วางไข่ขาวที่ตีจนขึ้นฟูไว้ด้านบน แล้วเกลี่ยให้ทั่ว
ขั้นตอนที่ 12:
ขูดแป้งแช่แข็งลงบนด้านบนแล้วเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิว
ขั้นตอนที่ 13:
นำเข้าอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 45 นาที
เคล็ดลับการทำอาหาร
คุณสามารถแยกไข่แดงออกจากไข่ขาวได้โดยการเทจากเปลือกไข่หนึ่งไปยังอีกเปลือกหนึ่ง หรือโดยการเทลงบนนิ้วที่สวมถุงมือของคุณ
คุณสามารถคลึงแป้งให้บางลงเล็กน้อยแล้วเกลี่ยให้ทั่วก้นกระทะก็ได้ ทำในสิ่งที่คุณคุ้นเคยและถนัดที่สุด
