ชาร์ลอตต์กับแอปริคอต

สูตรอาหารทีละขั้นตอน

ขั้นตอนที่ 1:

ล้างแอปริคอตแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดไม่เท่ากัน

ขั้นตอนที่ 2:

ตอกไข่สามฟองลงในชาม ใส่แป้งและน้ำตาลลงไป แล้วคนเบาๆ

ขั้นตอนที่ 3:

ตีด้วยเครื่องผสมจนกระทั่งแป้งเปลี่ยนเป็นสีขาวและปริมาณเพิ่มขึ้น

ขั้นตอนที่ 4:

ทาเนยให้ทั่วกระทะ เทส่วนผสมลงไปประมาณหนึ่งในสี่ แล้วเกลี่ยให้เรียบ

ขั้นตอนที่ 5: .

เกลี่ยแอปริคอตให้เป็นชั้นบางๆ ทั่วๆ ไป

ขั้นตอนที่ 6:

นำแป้งอีกหนึ่งในสี่ส่วนมาคลุมแอปริคอตไว้ แล้วเกลี่ยให้เรียบ

ขั้นตอนที่ 7:

วางแอปริคอตอีกชั้นหนึ่งแล้วปิดทับด้วยแป้งที่เหลือ

ขั้นตอนที่ 8:

อบในเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส ประมาณ 35-40 นาที

เคล็ดลับการทำอาหาร

เลือกแอปริคอตที่เนื้อแน่นพอดี เพื่อไม่ให้มีน้ำออกมามากเกินไป

ถ้าแอปริคอตไม่หวานมาก ให้โรยน้ำตาลลงไปด้านบนเล็กน้อย

สามารถโรยหน้าชาร์ล็อตต์ที่อบเสร็จแล้วด้วยน้ำตาลไอซิ่งได้