ชาร์ลอตต์ผู้ขี้เกียจ

สูตรอาหารทีละขั้นตอน

ขั้นตอนที่ 1:

ร่อนแป้งลงในชาม ใส่เกลือเล็กน้อยและผงฟู คนให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 2:

ขูดเนย 100 กรัมจากตู้เย็นลงในแป้งขณะที่เนยยังเป็นก้อนอยู่

ขั้นตอนที่ 3:

คนให้เข้ากันดี

ขั้นตอนที่ 4:

ตีไข่ในชามด้วยเครื่องตีไข่ ค่อยๆ เติมน้ำตาลทีละน้อยจนขึ้นฟู

ขั้นตอนที่ 5:

เทส่วนผสมแป้งลงไป

ขั้นตอนที่ 6:

ผสมด้วยเครื่องผสมจนเนียน

ขั้นตอนที่ 7:

ปอกเปลือกแอปเปิลแล้วหั่นเป็นชิ้นบางๆ

ขั้นตอนที่ 8:

ผสมแอปเปิ้ลกับแป้งโดว์

ขั้นตอนที่ 9:

ทาเนยให้ทั่วกระทะและปูเนยให้ทั่วก้นกระทะ

ขั้นตอนที่ 10:

วางแป้งลงในกระทะแล้วเกลี่ยให้เรียบ

ขั้นตอนที่ 11:

อบประมาณ 30-35 นาที ที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส

เคล็ดลับการทำอาหาร

คุณภาพของชาร์ล็อตต์ขึ้นอยู่กับระยะเวลาที่คุณตีไข่ โดยทั่วไปแล้ว สำหรับแป้งคุณภาพดี ควรตีไข่และน้ำตาลอย่างน้อยห้านาที และควรตีเจ็ดนาทีจะดีที่สุด

ถ้าคุณใช้แอปเปิ้ลที่ปลูกเอง คุณไม่จำเป็นต้องปอกเปลือก

เมื่อทำพายเสร็จแล้ว สามารถตกแต่งด้วยน้ำตาลไอซิ่ง โดยใช้ตะแกรงร่อนขณะโรยเพื่อให้น้ำตาลเคลือบอย่างทั่วถึง