คุกกี้นมเปรี้ยว

คุกกี้คอตเทจชีสนั้นมักจะออกมานุ่มและอร่อยเสมอ ลองทำคุกกี้สูตรนี้ดูสิ เป็นคุกกี้ที่หลายคนชื่นชอบมาตั้งแต่เด็ก หากคุณเป็นมือใหม่ในครัว นี่อาจเป็นประสบการณ์ครั้งแรกของคุณก็ได้ เพราะมันทำง่ายมาก!

สูตรอาหารทีละขั้นตอน

ขั้นตอนที่ 1:

ใส่คอตเทจชีสลงในชาม ตีไข่ลงไป เติมน้ำตาล สารสกัดวานิลลา ผิวเลมอนขูด เนย แล้วคนให้เข้ากันด้วยตะกร้อมือ

ขั้นตอนที่ 2:

ร่อนผงฟูผ่านตะแกรงลงในชาม แล้วคนให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 3:

ร่อนแป้งแล้วผสมให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 4:

นวดแป้งด้วยมือ ปิดฝา แล้วพักไว้ 10 นาที

ขั้นตอนที่ 5:

โรยแป้งบนกระดานนวดแป้ง นวดแป้งอีกครั้ง แล้วแบ่งแป้งออกเป็นสองส่วน

ขั้นตอนที่ 6:

ใช้ไม้คลึงแป้งรีดแป้งครึ่งหนึ่งให้เป็นแผ่นสี่เหลี่ยมผืนผ้า

ขั้นตอนที่ 7:

ใช้ที่ตัดพิซซ่าตัดแป้งเป็นรูปทรงเพชร

ขั้นตอนที่ 8:

ปูกระดาษรองอบแล้ววางคุกกี้ลงบนกระดาษ

ขั้นตอนที่ 9:

โรยน้ำตาลลงบนคุกกี้แล้วนำเข้าอบประมาณ 10-15 นาที ที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส

เคล็ดลับการทำอาหาร

เพื่อให้คุกกี้นุ่มและเนียน ควรเลือกใช้คอตเทจชีสที่มีไขมันสูง หรือใช้เครื่องปั่นบดก้อนคอตเทจชีสให้แตกละเอียด

ควรร่อนแป้งผ่านตะแกรงเพื่อให้แน่ใจว่าไม่มีก้อนแป้งหลงเหลืออยู่ เนื่องจากปริมาณความชื้นในแป้งจะไม่สม่ำเสมอระหว่างการเก็บรักษา

ก่อนที่จะตัดแป้งเป็นรูปเพชร ให้ใช้มีดขีดเส้นตารางลงบนแป้งก่อน วิธีนี้จะช่วยให้คุกกี้มีรูปทรงที่สวยงามยิ่งขึ้น