สลัดหน้าปูอัดและสับปะรด

สูตรอาหารทีละขั้นตอน

ขั้นตอนที่ 1:

หากเคยแช่แข็งปูอัดไว้ ให้นำออกมาละลายที่อุณหภูมิห้องก่อน จากนั้นหั่นปูอัดเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าเล็กๆ

ขั้นตอนที่ 2:

ชีสแข็งควรขูดหรือหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ การขูดจะทำให้สลัดนุ่มและเนียนกว่า

ขั้นตอนที่ 3:

เปิดกระป๋องสับปะรดแล้วกรองน้ำเชื่อมผ่านตะแกรงอย่างระมัดระวังเพื่อเอาความชื้นส่วนเกินออก หากสับปะรดมาเป็นวง ให้หั่นเป็นลูกเต๋าขนาดเล็กเท่าๆ กัน

ขั้นตอนที่ 4:

ใส่ส่วนผสมที่หั่นแล้วทั้งหมดและข้าวโพดลงในชามสลัดทรงลึก

ขั้นตอนที่ 5:

ใส่มายองเนสลงไปก่อน 2 ช้อนโต๊ะ แล้วค่อยเพิ่มตามต้องการจนได้ความข้นที่เหมาะ ค่อยๆ คนส่วนผสมด้วยช้อน ระวังอย่าให้สับปะรดเสียหาย

ขั้นตอนที่ 6:

ชิมสลัด ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเล็กน้อยถ้าต้องการ นำไปแช่เย็นประมาณ 20-30 นาที เพื่อให้รสชาติเข้ากันอย่างลงตัว

ขั้นตอนที่ 7:

ก่อนเสิร์ฟ ให้คลุกเคล้าอีกครั้ง แบ่งเป็นส่วนๆ หรือจัดใส่พิมพ์วงกลมเพื่อจัดทรงสลัดให้สวยงาม

เคล็ดลับการทำอาหาร

สูตรนี้เป็นสูตรสลัดปูอัดและสับปะรดที่เหมาะสำหรับผู้ที่ควบคุมน้ำหนัก เพียงแค่เปลี่ยนน้ำสลัดเป็นโยเกิร์ตกรีกแทนมายองเนส

หากต้องการเพิ่มความกรุบกรอบ ให้โรยวอลนัทสับลงไปด้านบน

ชีสแข็งชนิดใดก็ได้เหมาะสำหรับใส่ในสลัด เช่น ชีสกูดา ชีสรัสเซีย หรือชีสมาสแดม

ควรเตรียมสลัดล่วงหน้าหนึ่งชั่วโมงก่อนเสิร์ฟ เพื่อให้ส่วนผสมต่างๆ ได้มีเวลาแลกเปลี่ยนรสชาติกัน แต่ยังคงความสดใหม่ของอาหารไว้