หัวใจไก่ย่างเสียบไม้
ที่มาของสูตรอาหาร
หัวใจไก่ย่างเสียบไม้จะไม่เพียงแต่สร้างความประหลาดใจ แต่ยังจะทำให้แขกของคุณที่กำลังมองหาอะไรใหม่ๆ และอร่อยๆ ต้องประทับใจ! หัวใจไก่เป็นเนื้อที่นุ่มและมีรสชาติอร่อยอย่างเหลือเชื่อ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อหมักอย่างถูกวิธี และยังสุกเร็วมากอีกด้วย
คุณต้องใช้อะไรบ้างในการทำอาหาร?
วัตถุดิบ
-
หัวใจไก่
-
กระเทียม
-
น้ำผึ้ง
-
พริกไทยดำ
-
พริกแดง
-
ขิง
-
แกง
-
ปาปริก้า
-
ซอสถั่วเหลือง
ซอส
-
ครีมเปรี้ยว
-
ผักชีฝรั่ง
-
ผักชีฝรั่ง
-
กระเทียม
-
วอลนัท
-
ซอสพริก
-
เกลือ
อุปกรณ์ครัว
- มีด
- กระดาน
- ชาม
- เครื่องปั่น
- ฟิล์ม
- ไม้เสียบ
- บาร์บีคิว
- ชามทรงลึก
สูตรอาหารทีละขั้นตอน
ขั้นตอนที่ 1:
ล้างหัวใจไก่ให้สะอาด ตัดเส้นเลือดและลิ่มเลือดออก
ขั้นตอนที่ 2:
สับกระเทียม
ขั้นตอนที่ 3:
เทน้ำผึ้งลงในชาม ใส่กระเทียมบด เครื่องเทศ และซีอิ๊วลงไป ผสมให้เข้ากัน
ขั้นตอนที่ 4:
ใส่หัวใจไก่ลงในชามก้นลึก เทน้ำหมักลงไป แล้วคนให้เข้ากัน
ขั้นตอนที่ 5:
ปิดชามด้วยแผ่นฟิล์มถนอมอาหาร แล้วตั้งทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง
ขั้นตอนที่ 6:
สับกระเทียม 4 กลีบ ผักชีลาว และผักชีฝรั่ง
ขั้นตอนที่ 7:
ใส่ครีมเปรี้ยว กระเทียม สมุนไพร วอลนัท ซอสพริก และเกลือลงในเครื่องปั่น แล้วปั่นจนเนียน
ขั้นตอนที่ 8:
นำหัวใจเสียบไม้แล้วนำไปย่าง โดยทาด้วยน้ำหมักที่เหลืออยู่
ขั้นตอนที่ 9:
เสิร์ฟพร้อมหัวหอมดองและซอสที่เตรียมไว้
เคล็ดลับการทำอาหาร
ใช้ไม้เสียบลูกชิ้นขนาดสั้นและบาง หรือไม้เสียบลูกชิ้นที่แช่น้ำไว้ก่อน
ทอดเคบับไม่เกิน 10 นาที เพื่อป้องกันไม่ให้เนื้อแห้ง
คัดสรรมาอย่างดีเยี่ยม ขอบคุณจากใจจริง)))))
