ชิชเคบับในโหลแก้วอบในเตาอบ
4 ชั่วโมง
205.0 กิโลแคลอรี
โปรตีน: 14.0 กรัม
ไขมัน: 5.0 กรัม
คาร์โบไฮเดรต: 3.0 กรัม
ที่มาของสูตรอาหาร
ไม่ต้องกังวลไปถ้าคุณออกไปปิ้งบาร์บีคิวไม่ได้ เพราะคุณมีเตาอบ! สำหรับชาชลิกที่ฉ่ำนุ่ม ให้เสียบไม้ลงในขวดแก้วธรรมดา น้ำจากเนื้อจะไม่มีทางไหลออกไปได้! ชาชลิกที่อบในขวดจะไม่มีเปลือกกรอบหรือรสชาติรมควัน แต่แก้ไขได้ง่ายๆ โดยการนำเนื้อไปจี่ในกระทะเบาๆ แล้วใช้ควันเหลวช่วย
คุณต้องใช้อะไรบ้างในการทำอาหาร?
วัตถุดิบ
-
เนื้อ
-
น้ำส้มสายชู 9%
-
หัวหอม
-
ใบกระวาน
-
เกลือ พริกไทย
อุปกรณ์ครัว
- มีด
- กระดาน
- ชาม
- ฟอยล์
- ไห
สูตรอาหารทีละขั้นตอน
ขั้นตอนที่ 1:
หั่นเนื้อเป็นชิ้นขนาดกลาง ยาวประมาณ 4-5 เซนติเมตร
ขั้นตอนที่ 2:
เทน้ำส้มสายชูลงในชาม ใส่ใบกระวาน เนื้อสัตว์ พริกไทย และเกลือลงไป
ขั้นตอนที่ 3:
หั่นหัวหอมเป็นวงๆ ใส่ลงไปในเนื้อสัตว์ ผสมให้เข้ากัน แล้วหมักทิ้งไว้ 2 ชั่วโมง
ขั้นตอนที่ 4:
หั่นเนื้อเป็นชิ้นเสียบไม้สลับกับหัวหอม ใส่ลงในโหล ปิดปากโหลด้วยฟอยล์ แล้วนำเข้าเตาอบ
ขั้นตอนที่ 5:
อบเป็นเวลา 2 ชั่วโมงที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส
เคล็ดลับการทำอาหาร
หอมทอดไม่ควรบางเกินไป
ไม่ต้องอุ่นเตาอบล่วงหน้า เพื่อให้โถค่อยๆ ร้อนขึ้นอย่างช้าๆ
ความคิดเห็นเกี่ยวกับบทความ
แสดงความคิดเห็นของคุณ
