หมูเสียบไม้ราดซอสหัวหอมในน้ำแร่
3 ชั่วโมง
258.0 กิโลแคลอรี
โปรตีน: 19.0 กรัม
ไขมัน: 7.0 กรัม
คาร์โบไฮเดรต: 0.0 กรัม
ที่มาของสูตรอาหาร
น้ำแร่เป็นน้ำหมักที่ยอดเยี่ยมหากคุณไม่มีเวลาหมักเนื้อเป็นเวลานาน หรือไม่มีส่วนผสมที่ซับซ้อนและราคาแพงกว่านั้น น้ำแร่ซ่าประกอบด้วยก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์และกรดคาร์บอนิก ซึ่งช่วยคลายเส้นใยของเนื้อได้อย่างสมบูรณ์แบบ ดังนั้นเพียงแค่สองชั่วโมงก็เพียงพอแล้วสำหรับหมูชาชลิกที่ปรุงในน้ำแร่ให้ฉ่ำและอร่อยจนแทบละลายในปาก
คุณต้องใช้อะไรบ้างในการทำอาหาร?
วัตถุดิบ
-
หัวหอม
-
เกลือ
-
เนื้อหมู
-
เครื่องปรุงรสสำหรับบาร์บีคิว
-
พริกไทยดำ
-
น้ำแร่
อุปกรณ์ครัว
- มีด
- กระดาน
- ไม้เสียบ
- บาร์บีคิว
- กระดูกเชิงกราน
สูตรอาหารทีละขั้นตอน
ขั้นตอนที่ 1:
หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวง แล้วใส่ลงในภาชนะขนาดใหญ่
ขั้นตอนที่ 2:
เติมเกลือหนึ่งช้อนโต๊ะ พริกไทยดำป่น แล้วถูให้ทั่วและอย่างแรงด้วยมือของคุณ
ขั้นตอนที่ 3:
เทน้ำแร่ลงบนหัวหอมและเครื่องเทศ
ขั้นตอนที่ 4:
หั่นเนื้อเป็นชิ้นขนาดกลาง ใส่ลงไปในหัวหอม ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน แล้วหมักทิ้งไว้อย่างน้อย 2 ชั่วโมง
ขั้นตอนที่ 5:
นำเนื้อเสียบไม้แล้วนำไปย่าง
เคล็ดลับการทำอาหาร
ใช้พริกไทยดำบดสดใหม่
เมื่อบดหัวหอมกับเครื่องเทศแล้ว หัวหอมจะปล่อยน้ำออกมา ดังนั้นคุณต้องบีบหัวหอมให้แน่นด้วยมือ
สำหรับทำหมูเสียบไม้ย่าง ส่วนที่ดีที่สุดคือคอหมู
ความคิดเห็นเกี่ยวกับบทความ
แสดงความคิดเห็นของคุณ
