ไก่เสียบไม้อบในเตาอบ

สูตรอาหารทีละขั้นตอน

ขั้นตอนที่ 1:

หั่นอกไก่เป็นชิ้นใหญ่ๆ โดยแต่ละชิ้นให้ได้ประมาณ 9 ชิ้น ตัดส่วนปลายที่บางออก ผ่าครึ่งส่วนที่เหลือตามยาว แล้วหั่นครึ่งแต่ละชิ้นเป็นสี่ส่วน

ขั้นตอนที่ 2:

ใส่เนื้อไก่ฉีกในชาม โรยด้วยเครื่องปรุงรสไก่และกระเทียมบด จากนั้นใส่มายonnaiseลงไป

ขั้นตอนที่ 3:

คนให้ส่วนผสมเคลือบทุกชิ้นอย่างทั่วถึง ปรุงรสด้วยเกลือแล้วคนต่ออีกเล็กน้อย

ขั้นตอนที่ 4:

ปิดชามด้วยแผ่นฟิล์มถนอมอาหาร แล้วหมักทิ้งไว้อย่างน้อย 2 ชั่วโมง (หรือทิ้งไว้ข้ามคืน หรือ 24 ชั่วโมงก็ได้)

ขั้นตอนที่ 5:

นำชิ้นไก่ที่หมักไว้เสียบลงบนไม้เสียบ

ขั้นตอนที่ 6:

วางเคบับลงบนถาดอบ โดยให้ไม้เสียบยึดเคบับไว้ที่ด้านข้างของถาดอบ

ขั้นตอนที่ 7:

อบในเตาอบที่อุณหภูมิ 250 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 40 นาที อย่าลืมพลิกไม้เสียบเมื่ออบไปได้ครึ่งทาง (ประมาณ 20 นาที) จัดไม้เสียบลงบนจานเสิร์ฟ แล้วก็อร่อยกับไม้เสียบที่ทำง่ายแต่รสชาติเยี่ยมได้เลย!

เคล็ดลับการทำอาหาร

ควรแช่ไม้เสียบในน้ำอย่างน้อย 2 ชั่วโมงก่อนนำไปปรุงอาหารเพื่อป้องกันไม่ให้ไหม้ในเตาอบ อย่างไรก็ตาม นี่ไม่ใช่สิ่งจำเป็นเสมอไป บางคนชอบกลิ่นหอมของไม้เสียบที่ไหม้เกรียมเล็กน้อย

เสียบไก่ลงบนไม้เสียบทีละสองอัน (วิธีนี้จะทำให้ไก่แข็งแรงขึ้นและลดความเสี่ยงที่ไก่จะพลิกคว่ำในเตาอบ)

วางไม้เสียบเนื้อโดยไม่ให้สัมผัสกับกระทะโดยตรง วิธีนี้จะช่วยป้องกันไม่ให้เนื้อแห้งและจะทำให้เนื้อสุกทั่วถึงทุกด้าน