เค้กเบนโตะ
ที่มาของสูตรอาหาร
ขนมเบนโตะมีต้นกำเนิดมาจากประเทศเกาหลี แม้ว่าคำว่า "เบนโตะ" จะเป็นภาษาญี่ปุ่นก็ตาม มันหมายถึงอาหารปริมาณเล็กน้อยที่บรรจุลงในกล่องอย่างสะดวก ขนมเบนโตะมีขนาดเล็กมาก สามารถรับประทานได้หมดในคนเดียว มักใช้เป็นของขวัญส่วนตัว พร้อมข้อความหรือการตกแต่งที่สวยงาม มอบขนมเบนโตะขนาดเล็กเหล่านี้ให้กับเพื่อนหรือครอบครัวของคุณ ตกแต่งตามรสนิยมและจินตนาการของคุณได้เลย
คุณต้องใช้อะไรบ้างในการทำอาหาร?
วัตถุดิบ
เค้กฟองน้ำ
-
ไข่
-
น้ำตาล
-
แป้ง
-
วานิลลิน
ชั้นราสเบอร์รี่
-
ราสเบอร์รี่
-
น้ำตาล
-
แป้งข้าวโพด
ครีมสำหรับทาเป็นชั้นๆ และปกปิด
-
ครีมชีส
-
น้ำตาลไอซิ่ง
อุปกรณ์ครัว
- ชาม
- หม้อ
- มิกเซอร์
- สะบัก
- ถุงใส่ขนม
- ไม้พาย
- หัวฉีด
เค้กเบนโตะเป็นขนมหวานที่งดงามน่าหลงใหล ด้วยขนาดที่กะทัดรัดและรสชาติที่ละมุนละไมอย่างเหลือเชื่อ การทำเองที่บ้านนั้นง่ายกว่าที่คุณคิด เพียงแค่ทำตามขั้นตอนและใช้วัตถุดิบคุณภาพดี สร้างสรรค์เค้กเบนโตะที่ไม่เหมือนใครด้วยครีมเนื้อเบาและการตกแต่งที่สวยงาม เพื่อเซอร์ไพรส์แขกของคุณ หรือให้รางวัลตัวเองด้วยของหวานแสนอร่อยและสวยงาม!
สูตรอาหารทีละขั้นตอน
ขั้นตอนที่ 1:
ใส่ไข่ 5 ฟองลงในชาม แล้วตีด้วยเครื่องตีประมาณหนึ่งนาที
ขั้นตอนที่ 2:
เติมน้ำตาลและกลิ่นวานิลลา แล้วตีประมาณ 3-4 นาที
ขั้นตอนที่ 3:
ค่อยๆ ใส่แป้งลงไปทีละน้อย คนเบาๆ ด้วยไม้พาย
ขั้นตอนที่ 4:
ปูกระดาษรองอบลงบนถาดอบ วางแป้งลงบนกระดาษ แล้วใช้ไม้พายเกลี่ยให้ทั่วทั้งแผ่น
ขั้นตอนที่ 5:
นำเข้าอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส ประมาณ 10-13 นาที
ขั้นตอนที่ 6:
พลิกเค้กฟองน้ำคว่ำลง ค่อยๆ แกะกระดาษออก ตัดเค้กเป็นชิ้นๆ ขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 15 เซนติเมตร แล้วห่อด้วยฟิล์มถนอมอาหาร
ขั้นตอนที่ 7:
ใส่ราสเบอร์รี่ลงในหม้อ ตั้งไฟแรง เติมน้ำตาล แล้วคนไปเรื่อยๆ จนน้ำตาลละลายหมด
ขั้นตอนที่ 8:
ใส่แป้งลงไปแล้วคนให้เข้ากัน เมื่อส่วนผสมเริ่มข้นขึ้น ให้ปิดไฟ
ขั้นตอนที่ 9:
ใส่ครีมชีสและน้ำตาลไอซิ่งลงในชาม ผสมให้เข้ากัน แล้วตีด้วยเครื่องผสมอาหาร
ขั้นตอนที่ 10:
ใช้ถุงบีบครีม บีบครีมลงบนเค้กชั้นแรก แล้วใช้ไม้พายเกลี่ยให้เรียบ โดยเว้นช่องว่างไว้สำหรับใส่ไส้เบอร์รี่
ขั้นตอนที่ 11:
ตักไส้ลงไปครึ่งหนึ่งแล้วปิดด้วยเค้กอีกชั้นหนึ่ง
ขั้นตอนที่ 12:
ประกอบเค้กชิ้นที่สองด้วยวิธีเดียวกัน
ขั้นตอนที่ 13:
แบ่งครีมที่เหลือออกเป็นสองส่วน เติมสีผสมอาหารสีชมพูเล็กน้อยลงในส่วนหนึ่ง แล้วใช้เครื่องผสมอาหารผสมให้เข้ากัน
ขั้นตอนที่ 14:
ทาครีมให้ทั่วด้านบนและด้านข้างของเค้ก
ขั้นตอนที่ 15:
ใช้หัวบีบครีมตกแต่งหน้าเค้กด้วยครีมที่เหลือ โดยใช้สีตรงข้ามกัน 
เคล็ดลับการทำอาหาร
โปรดระมัดระวังเค้กฟองน้ำที่ทำเสร็จแล้ว หากเค้กแตกจะทำให้การประกอบเค้กชิ้นอื่นๆ ยากขึ้น
เพื่อยึดเค้กชั้นแรกให้ติดกับจาน ให้หยอดครีมเล็กน้อยลงบนเค้กชั้นแรก
ถ้าคุณหั่นเค้กเป็นชิ้นที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางเล็กลง เค้กก็จะสูงขึ้น
คุณสามารถใช้ผลเบอร์รี่ชนิดอื่นแทนราสเบอร์รี่ได้
