เค้กสปองจ์สับปะรด

สูตรอาหารทีละขั้นตอน

ขั้นตอนที่ 1:

ใส่เนยหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 200 กรัม และน้ำตาล 200 กรัมลงในชาม คนและตีจนน้ำตาลละลาย

ขั้นตอนที่ 2:

ใส่ไข่ไก่ 4 ฟอง วานิลลาสกัดครึ่งช้อนโต๊ะ แล้วตีให้เข้ากันอย่างแรงจนเนียน

ขั้นตอนที่ 3:

เทนมร้อน 80 มิลลิลิตรลงไป ใส่แป้ง 180 กรัม ผงฟู 1 ช้อนชาครึ่ง แล้วคนให้เข้ากันด้วยตะกร้อมือ

ขั้นตอนที่ 4:

เทแป้งบิสกิตที่เตรียมไว้ลงในพิมพ์อบสี่เหลี่ยมผืนผ้าที่ทาเนยไว้ แล้วเกลี่ยให้เรียบด้วยไม้พาย

ขั้นตอนที่ 5:

นำเข้าอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 170 องศาเซลเซียส ประมาณ 35-40 นาที จากนั้นนำออกมาพักให้เย็น

ขั้นตอนที่ 6:

เทครีมข้น 300 มิลลิลิตรลงในชาม แล้วตีด้วยเครื่องตีมือประมาณ 1 นาที

ขั้นตอนที่ 7:

เติมน้ำตาลไอซิ่ง 35 กรัม แล้วตีจนขึ้นฟูเป็นยอดแข็ง

ขั้นตอนที่ 8:

เกลี่ยครีมให้ทั่วเค้กอย่างสม่ำเสมอ

ขั้นตอนที่ 9:

วางสับปะรดกระป๋องที่หั่นเป็นวงๆ ให้ทั่วหน้าเค้ก

ขั้นตอนที่ 10:

คลุมสับปะรดด้วยครีมที่เหลือแล้วเกลี่ยให้เรียบ

ขั้นตอนที่ 11:

โรยหน้าเค้กด้วยถั่วพิสตาชิโอสับ แล้วเสิร์ฟได้เลย

เคล็ดลับการทำอาหาร

ไข่สำหรับทำแป้งควรมีอุณหภูมิห้อง และนมควรอุ่น

ควรใช้ถาดอบขนาด 15 x 30 ซม. จะดีกว่า

สำหรับครีม ควรเลือกครีมที่มีปริมาณไขมัน 33-35%