เค้กแพนเค้กราดนมข้นหวาน
คุณต้องใช้อะไรบ้างในการทำอาหาร?
วัตถุดิบ
-
ไข่
-
น้ำตาล
-
เกลือ
-
แป้ง
-
นมร้อน
-
เนย
ครีม
-
ครีม 33-35%
-
นมข้นหวานต้ม
อุปกรณ์ครัว
- ชาม
- ปัด
- มิกเซอร์
- ตะแกรง
- ถุงใส่ขนม
- กระทะทอดขนาด 22 ซม.
ถ้าคุณเป็นมือใหม่ในครัว แต่ต้องการสร้างความประทับใจให้แขกด้วยขนมอบโฮมเมดในช่วงเทศกาลวันหยุด สูตรนี้เหมาะสำหรับคุณ แม่บ้านทุกคนรู้วิธีทำแพนเค้ก! แพนเค้กสีเหลืองทองสวยงาม ราดด้วยครีมเนื้อเนียน จะอร่อยไม่แพ้แพนเค้กที่ซื้อจากร้านเลย!
สูตรอาหารทีละขั้นตอน
ขั้นตอนที่ 1:
ผสมไข่ น้ำตาล และเกลือในชาม
ขั้นตอนที่ 2:
ร่อนแป้งลงในชามใบเดิม เติมนมร้อนลงไปหนึ่งในสาม แล้วใช้ตะกร้อมือหรือเครื่องผสมอาหารคนให้เข้ากัน
ขั้นตอนที่ 3:
ขณะที่คนอยู่ ให้ค่อยๆ เทนมที่เหลือและเนยละลายลงไป
ขั้นตอนที่ 4:
ทอดแพนเค้กในกระทะร้อน แล้วปล่อยให้เย็นสนิท
ขั้นตอนที่ 5:
ผสมวิปปิ้งครีมกับนมข้นหวานที่ต้มแล้ว แล้วตีด้วยเครื่องผสมจนขึ้นฟูและข้น
ขั้นตอนที่ 6:
ใส่ครีมลงในถุงบีบครีม
ขั้นตอนที่ 7:
ทาครีมลงบนแพนเค้กแผ่นแรกเป็นเกลียวแน่นๆ แล้วสลับทาครีมกับแพนเค้กแผ่นอื่นๆ
ขั้นตอนที่ 8:
นำเค้กไปแช่ตู้เย็นข้ามคืนเพื่อให้ส่วนผสมซึมเข้าเนื้อเค้กได้ดี
เคล็ดลับการทำอาหาร
สำหรับแพนเค้กชิ้นแรก คุณอาจทาน้ำมันพืชบางๆ บนกระทะ แต่คุณไม่จำเป็นต้องใช้ในขั้นตอนต่อไป
เพื่อป้องกันไม่ให้เค้กเลื่อนไปมาบนจานหรือฐาน ให้ทาครีมเล็กน้อยก่อน แล้วค่อยเริ่มวางแพนเค้กลงไป
คุณสามารถตกแต่งเค้กด้วยผลเบอร์รี่สด โดยใช้ช็อกโกแลตขาวละลายติดผลเบอร์รี่เข้าด้วยกัน
