แพนเค้กที่มีเวย์และรูพรุน

สูตรอาหารทีละขั้นตอน

ขั้นตอนที่ 1:

ในชามขนาดใหญ่ ผสมไข่และเกลือเข้าด้วยกัน

ขั้นตอนที่ 2:

เติมน้ำตาลแล้วคนให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 3:

ค่อยๆ ใส่แป้งลงไปทีละน้อยแล้วคนให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 4:

เติมเวย์ลงไปแล้วตีส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันจนเนียน

ขั้นตอนที่ 5:

เติมแป้งที่เหลือลงในส่วนผสมของเหลว คนตลอดเวลาเพื่อป้องกันไม่ให้เกิดก้อน

ขั้นตอนที่ 6:

เติมเบกกิ้งโซดาแล้วคนอีกครั้ง

ขั้นตอนที่ 7:

ใส่น้ำมันพืชลงไปแล้วคนให้เข้ากันอีกครั้ง

ขั้นตอนที่ 8:

พักแป้งไว้ 10 นาที

ขั้นตอนที่ 9:

ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วทาน้ำมันพืชให้ทั่ว

ขั้นตอนที่ 10:

ตักแป้งหนึ่งทัพพีลงในกระทะ แล้วเอียงกระทะเกลี่ยให้ทั่วก้นกระทะอย่างรวดเร็ว

ขั้นตอนที่ 11:

ทอดแพนเค้กจนเหลืองทองด้านหนึ่ง จากนั้นใช้ตะหลิวพลิกด้านอย่างระมัดระวัง แล้วทอดอีกด้านให้สุก

ขั้นตอนที่ 12:

วางแพนเค้กที่ทำเสร็จแล้วลงบนจาน ทำซ้ำขั้นตอนที่ 7-10 จนกว่าแป้งจะหมด

ขั้นตอนที่ 13:

เสิร์ฟแพนเค้กเวย์ร้อนๆ พร้อมครีมเปรี้ยว แยม หรือน้ำผึ้ง

เคล็ดลับการทำอาหาร

เพื่อให้ได้เนื้อแป้งที่เนียนขึ้น ควรร่อนแป้งก่อนนำไปผสม เพื่อป้องกันไม่ให้เกิดก้อนแป้ง

เวลาทอด ให้ใช้ไฟปานกลาง ไฟแรงเกินไปอาจทำให้ไหม้ได้

ก่อนทำแพนเค้กแต่ละครั้ง ให้ทาเนยหรือน้ำมันพืชลงในกระทะก่อน เพื่อป้องกันไม่ให้แพนเค้กติดกระทะ

ถ้าแป้งดูข้นเกินไป คุณสามารถเติมเวย์ลงไปอีกเล็กน้อยได้

แพนเค้กเหล่านี้เข้ากันได้ดีกับไส้ทุกชนิด ลองเปลี่ยนไส้หวานเป็นไส้คาวดูสิ

ลองปรับปริมาณน้ำตาลดู หากต้องการทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพมากขึ้น คุณสามารถลดปริมาณน้ำตาลหรือตัดน้ำตาลออกไปเลยก็ได้