เบอร์เกอร์เนื้อลูกวัวราดแยมหัวหอมและชีสคาเมมเบิร์ต

สูตรอาหารทีละขั้นตอน

ขั้นตอนที่ 1:

ละลายเนยครึ่งหนึ่งในกระทะ

ขั้นตอนที่ 2:

หั่นหัวหอมเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วใส่ลงในเนยที่ละลายแล้ว

ขั้นตอนที่ 3:

ใส่เกลือ น้ำตาลทรายแดง ลูกจันทน์เทศ และเนยที่เหลือลงในกระทะ

ขั้นตอนที่ 4:

คนส่วนผสมในกระทะให้เข้ากัน แล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง

ขั้นตอนที่ 5:

นำซาลาเปาไปย่างจนสุกตามต้องการ

ขั้นตอนที่ 6:

นำขนมปังออกจากเตา

ขั้นตอนที่ 7:

ทาน้ำมันพืชให้ทั่วตะแกรงย่าง

ขั้นตอนที่ 8:

วางเนื้อบดลงบนตะแกรงย่างที่ทาด้วยน้ำมัน

ขั้นตอนที่ 9:

ทอดเนื้อชุบแป้งทอดให้สุกทั้งสองด้าน

ขั้นตอนที่ 10:

พลิกเนื้อชิ้นทอดกลับด้าน แล้ววางชีสคาเมมเบิร์ตฝานบางๆ ลงบนด้านที่ทอดแล้วของแต่ละชิ้น

ขั้นตอนที่ 11:

วางผักกาดหอมสองสามใบลงบนขนมปังเบอร์เกอร์ชิ้นล่าง

ขั้นตอนที่ 12:

วางแผ่นชีสและหัวหอมคาราเมลที่เหนียวนุ่มไว้ด้านบนของสลัด

ขั้นตอนที่ 13:

วางขนมปังด้านบนลงบนเบอร์เกอร์แล้วก็ทานได้เลย!

เคล็ดลับการทำอาหาร

เมื่อปิ้งขนมปัง คุณสามารถใส่น้ำมันเล็กน้อยลงในตะแกรงย่างได้ วิธีนี้จะช่วยให้ขนมปังกรอบขึ้นและมีรสชาติอร่อยยิ่งขึ้น อย่างไรก็ตาม โปรดจำไว้ว่าวิธีนี้อาจไม่ใช่สิ่งที่ทุกคนชื่นชอบ

คุณสามารถทำแพตตี้เองจากเนื้อบด หรือซื้อแบบสำเร็จรูปก็ได้ บางครั้งปริมาณไขมันในแพตตี้สำเร็จรูปอาจแตกต่างจากเนื้อบดทั่วไปอย่างมาก โดยอาจมีไขมันสูงกว่าเพื่อชดเชยการสูญเสียไขมันระหว่างการทอด

เมื่อทอดเนื้อชุบแป้งทอด ควรทอดให้สุกทั่วถึงจนไม่มีส่วนที่เป็นสีชมพูเหลืออยู่ เหตุผลหลักคือเพื่อความปลอดภัย อย่างไรก็ตาม หากคุณมั่นใจในแหล่งที่มาของเนื้อบดและแน่ใจว่าปราศจากแบคทีเรียก่อโรค คุณสามารถทอดให้สุกน้อยลงได้ ซึ่งจะทำให้เนื้อชุบแป้งทอดฉ่ำและอร่อยยิ่งขึ้น