ไข่ออร์ซินี

สูตรอาหารทีละขั้นตอน

ขั้นตอนที่ 1:

แยกไข่แดงออกจากไข่ขาว ใส่ไข่แดงลงในชามคนละใบ และเทไข่ขาวลงในชามใบเดียว

ขั้นตอนที่ 2:

ใส่เกลือลงในไข่ขาวแล้วตีด้วยเครื่องตีจนขึ้นฟองสีขาว

ขั้นตอนที่ 3:

ปูกระดาษรองอบแล้วทาด้วยน้ำมันพืชให้ทั่วถาดอบ

ขั้นตอนที่ 4:

วางไข่ขาวที่ตีจนขึ้นฟูแล้วลงบนถาดอบแบ่งเป็นสามส่วน ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย

ขั้นตอนที่ 5:

นำเข้าอบในเตาอบเป็นเวลา 5 นาที ที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส

ขั้นตอนที่ 6:

วางไข่แดงลงบนไข่ขาวแต่ละส่วน แล้วนำเข้าอบต่ออีก 3 นาที

ขั้นตอนที่ 7:

โรยหน้าด้วยต้นหอมซอยและเสิร์ฟพร้อมขนมปังปิ้ง

เคล็ดลับการทำอาหาร

คุณสามารถแยกไข่แดงออกจากไข่ขาวได้โดยการเทไข่จากเปลือกหนึ่งไปยังอีกเปลือกหนึ่ง การใช้ปลายนิ้วที่สวมถุงมือบี้เปลือกไข่ หรือการใช้เครื่องมือพิเศษ

พยายามอย่าทำให้ไข่แดงเสียหายในทุกขั้นตอน มิเช่นนั้นอาหารจะไม่สุกดี