แซนด์วิชคร็อกมาดามขอบชีส

สูตรอาหารทีละขั้นตอน

ขั้นตอนที่ 1:

ละลายเนยในกระทะด้วยไฟอ่อน

ขั้นตอนที่ 2:

ใส่แป้งลงในเนยแล้วตีให้เข้ากันจนไม่มีก้อนแป้งขนาดใหญ่เหลืออยู่

ขั้นตอนที่ 3:

ขณะคน ให้ค่อยๆ เติมนมลงไป

ขั้นตอนที่ 4:

ปรุงซอสโดยคนตลอดเวลาจนข้นขึ้น

ขั้นตอนที่ 5:

ใส่ลูกจันทน์เทศ เกลือ และพริกไทยลงในซอส

ขั้นตอนที่ 6:

นำขนมปัง 2 แผ่นมาทามัสตาร์ดด้านหนึ่ง

ขั้นตอนที่ 7:

วางแฮม 4 ชิ้นลงบนขนมปังที่ทาเนยไว้แล้ว 1 แผ่น

ขั้นตอนที่ 8:

นำขนมปังอีก 2 แผ่นมาทาด้วยซอสที่เตรียมไว้

ขั้นตอนที่ 9:

นำขนมปังทาเนยมาประกบแฮม โดยให้ด้านที่มีซอสคว่ำลง

ขั้นตอนที่ 10:

ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่เนย 2 ช้อนโต๊ะ และน้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ

ขั้นตอนที่ 11:

นำแซนด์วิชไปทอดในน้ำมันร้อนจนเหลืองกรอบทั้งสองด้าน

ขั้นตอนที่ 12:

วางแซนด์วิชลงบนถาดอบ

ขั้นตอนที่ 13:

ขูดชีสให้ละเอียด ทาซอสลงบนแซนด์วิช แล้วโรยด้วยชีสขูดอีกครั้ง

ขั้นตอนที่ 14:

นำเข้าอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส จนกระทั่งเป็นสีเหลืองทอง

ขั้นตอนที่ 15:

ในกระทะ ให้ทอดไข่ 2 ฟอง โดยใช้ไข่ 1 ฟองต่อไข่ 1 ฟอง

ขั้นตอนที่ 16:

วางไข่ลงบนแซนด์วิช โรยด้วยผักชีฝรั่ง แล้วเสิร์ฟ

เคล็ดลับการทำอาหาร

เมื่อทอดไข่ อย่าปล่อยให้ไข่แดงแข็งตัวจนหมด เพราะจะทำให้เสียรสชาติและเสน่ห์ของไข่ทอดไป

คุณสามารถใช้ชีสชนิดใดก็ได้ในการอบขนม หรือแม้แต่ผสมชีสหลายชนิดเข้าด้วยกัน แต่สิ่งสำคัญคือต้องใช้ชีสชนิดแข็ง มิเช่นนั้นเปลือกขนมอาจจะไม่ขึ้นฟู