ซุปบูเรียต ชูเลน

ลองทำซุปชูเลนแบบบูเรียตที่มีกลิ่นหอมและรสชาติเข้มข้น ด้วยเส้นก๋วยเตี๋ยวนุ่มๆ และเนื้อสัตว์ฉ่ำๆ ดูสิ สูตรนี้ทำง่าย แต่จะทำให้คุณได้ลิ้มรสชาติที่แท้จริงของทุ่งหญ้าสเตปป์อันห่างไกล เหมาะสำหรับมื้อเย็นของครอบครัว หรือมื้อกลางวันอุ่นๆ ในวันที่อากาศหนาวเย็น

สูตรอาหารทีละขั้นตอน

ขั้นตอนที่ 1:

หั่นเนื้อเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า แล้วปิดฝา ปรุงสุกประมาณ 10 นาที ปรุงรสด้วยเกลือตามชอบ

ขั้นตอนที่ 2:

ตอกไข่ใส่ชาม ใส่เกลือ ผสมให้เข้ากัน แล้วค่อยๆ ใส่แป้งทีละน้อยจนได้แป้งที่เหนียวแน่น

ขั้นตอนที่ 3:

รีดแป้งให้บาง ตัดเป็นเส้นยาวๆ ซ้อนกัน แล้วตัดขวางเป็นเส้นยาวๆ อีกครั้ง

ขั้นตอนที่ 4:

คลุกเส้นก๋วยเตี๋ยวกับแป้งให้แบน

ขั้นตอนที่ 5:

ใส่เส้นบะหมี่ลงในน้ำซุปเดือดแล้วต้มประมาณ 10 นาที คนให้ทั่ว

ขั้นตอนที่ 6:

หั่นต้นหอมแล้วใส่ลงในกระทะ 5 นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร คนให้เข้ากัน

เคล็ดลับการทำอาหาร

ปัจจุบันนี้ หัวที่กินได้ของต้นลิลลี่ตั๊กแตนป่ากำลังถูกแทนที่ด้วยแอปเปิ้ลที่ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นๆ ในสูตรอาหารนี้มากขึ้นเรื่อยๆ

ควรบดคอตเทจชีสก่อนโดยใช้เครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่น