ซุปบอร์ชเย็นใส่บีทรูทดองจากขวดโหล

สูตรอาหารทีละขั้นตอน

ขั้นตอนที่ 1:

ต้มและปอกเปลือกไข่

ขั้นตอนที่ 2:

หั่นส่วนผสมทั้งหมดเป็นเส้นเล็ก ๆ หรือเป็นลูกเต๋า แล้วใส่ลงในชามหรือชามก้นลึก

ขั้นตอนที่ 3:

ใส่บีทรูทดองพร้อมน้ำดองลงไป คนให้เข้ากัน แล้วเติมน้ำต้มสุกที่เย็นแล้วลงไปให้เต็ม

ขั้นตอนที่ 4:

เติมเกลือ พริกไทย และน้ำตาล คนจนเกลือและน้ำตาลละลายหมด แล้วพักไว้ 5-7 นาที

ขั้นตอนที่ 5:

ตักซุปบอร์ชเย็นใส่ชามแล้วเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว

เคล็ดลับการทำอาหาร

ซุปบอร์ชเย็นสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้นานถึง 2 วัน เหมือนกับสลัด และปรุงรสก่อนเสิร์ฟทันที หลังจากแช่ซุปบอร์ชเย็นไว้สักพักแล้ว ให้ลองชิมดู อาจต้องเติมเกลือหรือน้ำส้มสายชูเพิ่ม