โอครอชก้ากับปลา

สูตรอาหารทีละขั้นตอน

ขั้นตอนที่ 1:

หั่นแตงกวาและหัวไชเท้าสดเป็นเส้นยาว แล้วใส่ลงในชามหรือหม้อทรงลึก

ขั้นตอนที่ 2:

ใส่สมุนไพรแห้ง น้ำตาล และเกลือลงไป

ขั้นตอนที่ 3:

ใส่มายonnaiseและครีมเปรี้ยวลงไป แล้วคนให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 4:

ใส่น้ำมะนาวลงไปแล้วคนให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 5:

หั่นไข่ต้มและมันฝรั่งต้มเป็นเส้นๆ แล้วใส่ลงไปรวมกับส่วนผสมอื่นๆ

ขั้นตอนที่ 6:

สับให้ละเอียดแล้วเติมสมุนไพรสดลงไป

ขั้นตอนที่ 7:

ใส่ผงมัสตาร์ดแล้วคนให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 8:

หั่นปลาแซลมอนเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าเล็กๆ แล้วใส่ลงในภาชนะ

ขั้นตอนที่ 9:

เทเหล้าควาสลงไปแล้วคนให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 10:

ชิมรสชาติ เติมเกลือและน้ำมะนาวหากจำเป็น

ขั้นตอนที่ 11:

แช่เย็นอย่างน้อยครึ่งชั่วโมง แล้วจึงเสิร์ฟ

เคล็ดลับการทำอาหาร

สำหรับการทำโอครอชกา (มันฝรั่งต้ม) วิธีที่ดีที่สุดคือการต้มมันฝรั่งทั้งเปลือกในน้ำเกลือ วิธีนี้จะช่วยไม่ให้มันฝรั่งเละเกินไป

ปล่อยให้ไข่ต้มและมันฝรั่งเย็นลงก่อนหั่น