ซุปบะหมี่ซูเจบิโฮมเมด

สูตรอาหารทีละขั้นตอน

ขั้นตอนที่ 1:

ผสมแป้งมันฝรั่งและเกลือในชาม เติมน้ำแล้วนวดแป้ง

ขั้นตอนที่ 2:

เติมน้ำมันพืชแล้วนวดอีกครั้ง

ขั้นตอนที่ 3:

ห่อแป้งด้วยพลาสติกแรปแล้วนำไปแช่เย็นประมาณ 1 ชั่วโมง

ขั้นตอนที่ 4:

นำโคนต้นหอมที่ตัดครึ่งแล้วใส่ลงในกระทะแห้ง ผัดพอสุก

ขั้นตอนที่ 5:

ใส่ต้นหอมซอย หัวหอม หัวไชเท้าแห้ง สาหร่ายแห้ง เห็ดหอม และกระเทียมลงในถุงสำหรับปรุงอาหาร มัดถุงให้แน่น แล้ววางลงในหม้อ เติมน้ำให้ท่วม แล้วต้มประมาณ 15 นาที จากนั้นจึงนำถุงออก

ขั้นตอนที่ 6:

ใส่กระเทียมสับลงในน้ำซุป

ขั้นตอนที่ 7:

หั่นมันฝรั่งเป็นลูกเต๋าเล็กๆ แล้วใส่ลงในซุป

ขั้นตอนที่ 8:

หั่นบวบเป็นชิ้นเล็กๆ และแครอทเป็นเส้นบางๆ แล้วใส่ลงในซุปพร้อมกับซีอิ๊ว

ขั้นตอนที่ 9:

ฉีกแป้งที่เตรียมไว้เป็นชิ้นบางๆ แล้วใส่ลงในซุปที่กำลังเดือด คนให้เข้ากัน และปิดฝาต้มต่ออีก 5 นาที

ขั้นตอนที่ 10:

หั่นต้นหอมเป็นวงบางๆ ใส่ลงในซุปแล้วคนให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 11:

เติมเกลือ คนให้เข้ากัน แล้วยกซุปออกจากเตา

ขั้นตอนที่ 1 2:

เสิร์ฟโดยโรยหน้าด้วยต้นหอมซอยบางๆ และพริกหยวกหั่นเป็นวง

เคล็ดลับการทำอาหาร

ใส่เส้นซูเจบิลงในซุปทีละเส้นเพื่อป้องกันไม่ให้เส้นติดกัน

ควรใช้ถุงสำหรับต้มน้ำซุปโดยเฉพาะ มิเช่นนั้นคุณจะไม่สามารถแยกส่วนผสมที่ไม่ต้องการออกได้อย่างหมดจดในภายหลัง