ซุปครีมฟักทองใส่กะทิ

ซุปครีมเป็นอาหารรสเลิศและดีต่อสุขภาพ ทำจากผักบดละเอียด โดยทั่วไปจะปรุงด้วยนมหรือครีม แต่แม้ในช่วงเทศกาลถือศีล ซึ่งแม้แต่ผลิตภัณฑ์จากนมก็ถูกห้าม คุณก็ยังสามารถเพลิดเพลินกับซุปฟักทองครีมแสนอร่อยที่ปรุงด้วยกะทิได้

สูตรอาหารทีละขั้นตอน

ขั้นตอนที่ 1:

หั่นหอมแดงและแครอทเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วใส่ลงในหม้อ

ขั้นตอนที่ 2:

สับกระเทียม 2 กลีบ แล้วใส่ลงในกระทะ

ขั้นตอนที่ 3:

หั่นฟักทองเป็นลูกเต๋าเล็กๆ แล้วใส่รวมกับผักอื่นๆ

ขั้นตอนที่ 4:

ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ และใส่ใบกระวาน

ขั้นตอนที่ 5:

เทน้ำลงในกระทะแล้วคนให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 6:

นำซุปไปต้มจนเดือด แล้วลดไฟลง เคี่ยวต่ออีก 20 นาที

ขั้นตอนที่ 7:

ยกกระทะลงจากเตา เอาใบกระวานออก เทกะทิลงไป แล้วใช้เครื่องปั่นมือถือปั่นให้เนียน

ขั้นตอนที่ 8:

เสิร์ฟร้อนๆ โรยหน้าด้วยสมุนไพร เมล็ดฟักทอง และราดด้วยกะทิเล็กน้อย

เคล็ดลับการทำอาหาร

ก่อนปรุงอาหาร ต้องปอกเปลือกฟักทอง เอาแกนเส้นใยออก และเอาเมล็ดออกก่อน

คุณต้องเติมน้ำให้ถึงระดับ 2/3 ของหม้อ

ควรอุ่นกะทิก่อนนำไปใช้