ซุปยาคนี นิโซนุย

ซุปยาคนี นิโซนุย เป็นซุปเนื้อหอมกรุ่นที่มีมันฝรั่ง ไข่ และลูกพลัมแห้ง เสิร์ฟพร้อมขนมปังมาทโซ ซึ่งสามารถเติมลงในชามเพื่อเพิ่มรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ของอาหารจานพิเศษนี้ได้

สูตรอาหารทีละขั้นตอน

ขั้นตอนที่ 1:

ต้มน้ำในหม้อจนเดือด แล้วใส่เนื้อวัวติดกระดูกลงไป

ขั้นตอนที่ 2:

ช้อนฟองออก ใส่เกลือ ปิดฝา แล้วนำไปปรุงต่อ

ขั้นตอนที่ 3:

สับหัวหอมให้ละเอียด ใส่ลงในกระทะ แล้วผัดต่อ

ขั้นตอนที่ 4:

หั่นมันฝรั่งเป็นสี่ส่วนตามยาว แล้วใส่ลงในซุป

ขั้นตอนที่ 5:

ใส่แท่งอบเชยและลูกพลัมแห้งลงไปด้วย

ขั้นตอนที่ 6:

ตอกไข่สามฟองลงในชาม ใส่เกลือ คนด้วยส้อม แล้วเทลงในซุป

เคล็ดลับการทำอาหาร

เคี่ยวซุปทั้งหมดด้วยไฟปานกลางประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่ง

ใส่มันฝรั่งลงในซุปประมาณ 15-20 นาทีก่อนที่ซุปจะสุก เพื่อป้องกันไม่ให้มันฝรั่งสุกเกินไป

ลูกพลัมเชอร์รี่อบแห้งไม่ใช่ผลไม้อบแห้งชนิดทั่วไป แต่สามารถสั่งซื้อได้จากร้านค้าออนไลน์