ซุปบอร์ชเย็น
ซุปบอร์ชเย็น
หน้าหลัก สูตรอาหารทั้งหมด ซุปบอร์ชเย็น

ซุปบอร์ชเย็น

ภาพประกอบอาหาร: ซุปบอร์ชเย็น
1 ชั่วโมง 15 นาที
45.0 กิโลแคลอรี
โปรตีน: 1.0 กรัม
ไขมัน: 1.0 กรัม
คาร์โบไฮเดรต: 2.0 กรัม

ที่มาของสูตรอาหาร

ซุปบอร์ชเย็น (kholodnik) เป็นอาหารรัสเซียแบบดั้งเดิม นอกจากนี้ยังพบได้ในอาหารของประเทศอื่นๆ เช่น ยูเครน เบลารุส โปแลนด์ และลิทัวเนีย ซุปเย็นรสเปรี้ยวที่ทำจากบีทรูท ใบของบีทรูท และซอร์เรล เป็นวิธีที่ดีเยี่ยมในการบำรุงร่างกายและคลายร้อนในฤดูร้อน ซุปเหล่านี้จะมีรสชาติที่เข้มข้นขึ้นหลังจากเย็นลง ซุปบอร์ชเย็นคล้ายกับซุปบีทรูท แต่ซุปบีทรูททำจากควาส (kvass)

คุณต้องใช้อะไรบ้างในการทำอาหาร?

วัตถุดิบ

  • บีทรูท
  • ไข่
  • แตงกวา
  • ต้นหอม
  • ผักชีฝรั่งสด
  • เคฟีร์ 3.2%
  • ครีมเปรี้ยว
  • น้ำตาล
  • น้ำซุปบีทรูท

อุปกรณ์ครัว

  • มีด
  • กระดาน
  • หม้อ
  • ที่ขูด

สูตรอาหารทีละขั้นตอน

ขั้นตอนที่ 1:

ซุปบอร์ชเย็น - ขั้นตอนที่ 1 ต้มบีทรูทให้เดือดแล้วเทน้ำทิ้ง ขูดบีทรูทลงในหม้อโดยใช้ที่ขูดละเอียด

ขั้นตอนที่ 2:

ซุปบอร์ชเย็น - ขั้นตอนที่ 2 ต้มไข่ 5 ฟอง ปอกเปลือก แล้วสับให้ละเอียด นำไข่ไปผสมกับบีทรูทขูดฝอย

ขั้นตอนที่ 3:

ซุปบอร์ชเย็น - ขั้นตอนที่ 3 หั่นแตงกวาเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วใส่ลงในกระทะ

ขั้นตอนที่ 4:

ซุปบอร์ชเย็น - ขั้นตอนที่ 4 สับต้นหอมและผักชีฝรั่ง แล้วใส่ลงในกระทะ

ขั้นตอนที่ 5:

ซุปบอร์ชเย็น - ขั้นตอนที่ 5 ใส่ครีมเปรี้ยว เกลือ น้ำตาล น้ำซุปบีทรูท และเคเฟอร์ คนให้เข้ากัน

เคล็ดลับการทำอาหาร

หากต้องการให้ซุปบอร์ชเย็นมีรสเปรี้ยวมากขึ้น ให้เติมน้ำดองผักดอง น้ำส้มสายชู หรือน้ำมะนาวลงในน้ำซุป

ควรนำน้ำซุปบีทรูทไปแช่ตู้เย็นประมาณ 1-2 ชั่วโมง

ความคิดเห็นเกี่ยวกับบทความ
แสดงความคิดเห็นของคุณ

คุณอาจสนใจสูตรอาหารเหล่านี้:

สูตรอาหาร: ซุปบอร์ชเย็นใส่บีทรูทดองจากขวดโหล

ซุปบอร์ชเย็นใส่บีทรูทดองจากขวดโหล

1 ชั่วโมง 30 นาที
31.0 กิโลแคลอรี

ในช่วงฤดูร้อน ลองทำซุปบอร์ชเย็นใส่บีทรูทดองจากขวดให้ตัวเองและครอบครัวทานดูสิ ทำง่ายและอร่อยมาก!

อ่านเพิ่มเติม
สูตรอาหาร: ซุปฟักทองและบวบ

ซุปฟักทองและบวบ

1 ชั่วโมง 15 นาที
50.0 กิโลแคลอรี

ซุปครีมเนื้อเนียนนุ่มนี้เหมาะสำหรับเด็ก ผู้สูงอายุ และผู้ที่มีปัญหาเรื่องระบบย่อยอาหาร ฟักทองและบวบซึ่งเป็นญาติกัน มีใยอาหารที่ดีต่อสุขภาพ รวมถึงวิตามินและแร่ธาตุที่มีคุณค่ามากมาย

อ่านเพิ่มเติม
สูตรอาหาร: ซุปเนื้อคลาสสิกใส่ผัก

ซุปเนื้อคลาสสิกใส่ผัก

1 ชั่วโมง 30 นาที
48.0 กิโลแคลอรี

ทำซุปเนื้อสูตรคลาสสิกสำหรับทั้งครอบครัว เหมือนกับที่คุณเคยทานตอนเด็กๆ ซุปนี้อร่อยเป็นพิเศษในช่วงอากาศหนาว!

อ่านเพิ่มเติม
สูตรอาหาร: กระเจี๊ยบเขียวผัดปลา

โอครอชก้ากับปลา

1 ชั่วโมง 30 นาที
75.0 กิโลแคลอรี

หากคุณเบื่อโอครอชก้าแบบธรรมดา ลองสูตรเก่าแก่สูตรนี้ดู – โอครอชก้ากับปลาและควาส ซุปฤดูร้อนนี้ทั้งสดชื่นและอิ่มท้อง

อ่านเพิ่มเติม
สูตรอาหาร: ซุปไก่และถั่วฝักยาว

ซุปไก่และถั่วเขียว

1 ชั่วโมง 30 นาที
45.0 กิโลแคลอรี

ทำซุปไก่รสชาติเข้มข้นอร่อย ใส่ถั่วฝักยาวและผักต่างๆ เป็นอาหารกลางวันสำหรับทั้งครอบครัว

อ่านเพิ่มเติม
สูตรอาหาร: กระเจี๊ยบเขียวผัดไก่รมควัน

โอครอชก้ากับไก่รมควัน

1 ชั่วโมง 15 นาที
86.0 กิโลแคลอรี

โอครอชก้าแบบดั้งเดิมไม่จำเป็นต้องเป็นแค่ไส้กรอกต้มเสมอไป! โอครอชก้าหอมๆ จานนี้ที่ใส่ไก่รมควันจะทำให้คุณประทับใจกับรสชาติที่เข้มข้น

อ่านเพิ่มเติม
สูตรอาหาร: ซุปเห็ดแชนเทอเรลฤดูร้อน

ซุปฤดูร้อนใส่เห็ดแชนเทอเรล

1 ชั่วโมง 15 นาที
50.0 กิโลแคลอรี

ฤดูร้อนเป็นช่วงเวลาแห่งการล่าเห็ดอย่างเงียบสงบ การได้กลับจากป่าพร้อมตะกร้าเห็ดเต็มใบแล้วนำมาปรุงอาหารอร่อยๆ ทันทีนั้นช่างเป็นเรื่องที่น่ารื่นรมย์! เห็ดป่าถูกนำมาใช้ในอาหารหลากหลายชนิด ไม่ว่าจะเป็นการดองเกลือ หมัก ตุ๋น ทอด และใช้ทำซุปหอมๆ ที่มีน้ำซุปเห็ดและเนื้อสัตว์ เห็ดแชนเทอเรลเป็นหนึ่งในเห็ดที่ได้รับความนิยมมากที่สุด อุดมไปด้วยวิตามินเอและสารอาหารที่เป็นประโยชน์อื่นๆ นอกจากนี้ยังแทบไม่มีหนอนอีกด้วย

อ่านเพิ่มเติม
สูตรอาหาร: ซุปไข่

ซุปไข่

1 ชั่วโมง 15 นาที
54.0 กิโลแคลอรี

ซุปไก่รสชาติอร่อยและอิ่มท้องสไตล์จีนที่ใส่ไข่เยอะๆ นี้ จะช่วยให้คุณมีพลังงานไปได้ยาวนาน

อ่านเพิ่มเติม

ของหวาน

ซุป

สลัด