ซุปไข่

สูตรอาหารทีละขั้นตอน

ขั้นตอนที่ 1:

เทน้ำซุปไก่ลงในกระทะแล้วนำไปต้มให้เดือด

ขั้นตอนที่ 2:

สับต้นหอมแล้วใส่ส่วนสีขาวลงในกระทะ

ขั้นตอนที่ 3:

ใส่เกลือ พริกไทยขาว น้ำตาล ขมิ้น คนให้เข้ากัน แล้วเคี่ยวต่อด้วยไฟอ่อนประมาณ 2 นาที

ขั้นตอนที่ 4:

ละลายแป้งข้าวโพดในน้ำซุป 150 มิลลิลิตร แล้วใส่ลงในกระทะ คนให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 5:

ตีไข่ในชาม ใส่แป้งข้าวโพด 1 ช้อนชา แล้วค่อยๆ เทลงในซุป คนตลอดเวลา

ขั้นตอนที่ 6:

ใส่น้ำมันงาและต้นหอมซอย คนให้เข้ากัน แล้วยกลงจากเตา

ขั้นตอนที่ 7:

เสิร์ฟโดยโรยต้นหอมซอยตกแต่งด้านบน

เคล็ดลับการทำอาหาร

เมื่อหั่นต้นหอม ให้ตัดส่วนสีขาวออก และเก็บส่วนสีเขียวไว้สำหรับตกแต่ง

ขณะใส่ไข่ลงไป น้ำซุปไม่ควรเดือดพล่าน