ซุปเนื้อคลาสสิกใส่ผัก

แม้แต่มือใหม่หัดทำอาหารก็สามารถทำซุปเนื้อคลาสสิกนี้ได้เองที่บ้าน ซุปนี้เข้มข้น มีคุณค่าทางโภชนาการ และให้ความอบอุ่น—เหมาะอย่างยิ่งในช่วงฤดูหนาว ซุปนี้เป็นที่นิยมในหมู่ผู้ชาย เพราะให้พลังงานและโปรตีนที่ช่วยเสริมสร้างกล้ามเนื้อ ในขณะที่ผักต่างๆ เป็นแหล่งของวิตามินและแร่ธาตุที่เป็นประโยชน์

สูตรอาหารทีละขั้นตอน

ขั้นตอนที่ 1:

ใส่เนื้อวัวลงในหม้อแล้วเติมน้ำให้ท่วม

ขั้นตอนที่ 2:

นำหัวหอมใหญ่ที่ปอกเปลือกแล้วทั้งหัวใส่ลงในหม้อ ปิดฝาหม้อ แล้วตั้งบนเตา

ขั้นตอนที่ 3:

หลังจากเดือดแล้ว ให้ช้อนฟองออก แล้วปรุงต่อจนสุก

ขั้นตอนที่ 4:

เมื่อเนื้อสุกแล้ว ให้ตักเนื้อและหัวหอมออกจากกระทะ แล้วกรองน้ำซุป

ขั้นตอนที่ 5:

หั่นหัวหอมสดเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วนำไปผัดในกระทะด้วยน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง

ขั้นตอนที่ 6:

หั่นแครอทเป็นลูกเต๋า ใส่ลงไปในหัวหอม ผัดให้เข้ากันประมาณ 2 นาที

ขั้นตอนที่ 7:

หั่นพริกหวานเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วใส่ลงในกระทะ คนให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 8:

ใส่ซอสมะเขือเทศ คนให้เข้ากัน แล้วเคี่ยวต่ออีกหนึ่งนาที

ขั้นตอนที่ 9:

หั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นใหญ่ๆ ใส่ลงในกระทะพร้อมน้ำซุป นำไปต้มจนเดือดแล้วปรุงต่อจนสุก

ขั้นตอนที่ 10:

ใส่เนื้อต้มที่หั่นเป็นชิ้นๆ และส่วนผสมที่ทอดไว้ลงไป ปรุงรสด้วยเครื่องเทศตามชอบ แล้วผัดต่ออีก 5 นาที

ขั้นตอนที่ 11:

เสิร์ฟโดยโรยหน้าด้วยผักชีฝรั่ง

เคล็ดลับการทำอาหาร

เลือกซื้อเฉพาะเนื้อสัตว์ที่มีคุณภาพดีที่สุดและสดใหม่ที่สุดเท่านั้น อย่าซื้อหากเนื้อมีคราบสีเทาหรือมีกลิ่นไม่พึงประสงค์

สำหรับซุปผักแบบคลาสสิก ควรใช้เนื้อสัตว์ที่มีกระดูกติดไปด้วย เพราะจะทำให้ซุปมีรสชาติเข้มข้นและอร่อยยิ่งขึ้น