สลัดกรีกใส่ชีสเฟต้าและมะกอก
ที่มาของสูตรอาหาร
ในสมัยโบราณ ชาวนาชาวกรีกใช้ส่วนผสมที่หาได้ง่าย เช่น ผักและน้ำมันมะกอก ในการปรุงอาหารง่ายๆ สลัดเป็นที่นิยมในหมู่ชาวกรีกเนื่องจากส่วนผสมที่สดใหม่ แต่ละภูมิภาคของกรีซมีสลัดกรีกที่แตกต่างกันไป แต่ส่วนผสมหลักยังคงเหมือนเดิม คือ ผักและน้ำมันมะกอก ชีสเฟต้า ซึ่งมักใส่ในสลัด ก็มีประวัติศาสตร์ยาวนานในกรีซเช่นกัน และทำจากนมแกะหรือนมแพะ ซึ่งเป็นส่วนสำคัญที่ทำให้สลัดมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์
คุณต้องใช้อะไรบ้างในการทำอาหาร?
วัตถุดิบ
-
แตงกวา
-
มะเขือเทศเชอร์รี่
-
พริกหวาน
-
หัวหอมแดง
-
มะกอกไร้เมล็ด
-
ชีสเฟต้าเซอร์ทากิ
-
สลัดผักใบเขียว
สำหรับการเติมเชื้อเพลิง
-
น้ำมันมะกอก
-
เกลือ
-
ออริกาโน
-
พริกไทยดำ
-
น้ำมะนาว
-
กระเทียม
อุปกรณ์ครัว
- มีด
- กระดาน
- ชาม
สลัดเฟต้าชีสสุดคลาสสิกนี้ เสิร์ฟพร้อมผักสดและมะกอก ไม่เพียงแต่เป็นอาหารว่างที่ยอดเยี่ยมเท่านั้น แต่ยังเป็นวิธีที่ดีในการเติมพลังในช่วงฤดูหนาว นำความรู้สึกสบายๆ แบบฤดูร้อนในแถบเมดิเตอร์เรเนียนมาสู่ชีวิตของคุณ นอกจากนี้ยังเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้ที่หลีกเลี่ยงเนื้อสัตว์อีกด้วย
สูตรอาหารทีละขั้นตอน
ขั้นตอนที่ 1:
หั่นแตงกวาสดเป็นชิ้นใหญ่ๆ แล้วใส่ลงในชาม
ขั้นตอนที่ 2:
หั่นมะเขือเทศเชอร์รี่ครึ่งลูกแล้วใส่ลงในชาม
ขั้นตอนที่ 3:
หั่นพริกหวานเป็นลูกเต๋าแล้วใส่ลงในชาม
ขั้นตอนที่ 4:
หั่นหัวหอมเป็นวงครึ่งวงบางๆ แล้วใส่ลงในชาม คนผักให้เข้ากัน
ขั้นตอนที่ 5:
หั่นชีสเฟต้าเป็นก้อนสี่เหลี่ยมขนาดใหญ่
ขั้นตอนที่ 6:
เทน้ำมันมะกอกลงในชามสะอาด ใส่เกลือ พริกไทย ออริกาโน น้ำมะนาว และกระเทียมสับละเอียด คนให้เข้ากัน
ขั้นตอนที่ 7:
วางใบผักกาดหอมสดลงบนจาน แล้ววางผักอื่นๆ ทับลงไป
ขั้นตอนที่ 8:
วางมะกอกทั้งลูกที่เอาเมล็ดออกแล้วไว้ด้านบน
ขั้นตอนที่ 9:
วางชีสที่หั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าลงบนสลัด แล้วราดด้วยน้ำสลัด
เคล็ดลับการทำอาหาร
เพื่อให้สลัดดูน่ารับประทานยิ่งขึ้น ให้ใช้พริกหวานสองสี
สามารถใช้น้ำมันพืชแทนน้ำมันมะกอกในน้ำสลัดได้
เพื่อให้มะกอกดูสวยงามน่ารับประทาน ให้ทาด้วยน้ำมันพืช
