สลัดปูใต้เสื้อคลุมขนสัตว์

เราจะต้องใช้ส่วนผสมเหมือนกับที่ใช้ทำปลาเฮอริ่งห่อขนสัตว์ ส่วนผสมเหล่านั้นต้องต้มให้สุกแล้ว ปล่อยให้เย็น และปอกเปลือก นอกจากนี้เรายังจะเพิ่มส่วนผสมอีกอย่างหนึ่งลงในสลัด นั่นก็คือ ปูอัด

สูตรอาหารทีละขั้นตอน

เราจะจัดสลัดเป็นวงกลม (เส้นผ่านศูนย์กลาง 18 เซนติเมตร) ดังนั้นให้วางลงบนจานเสิร์ฟทันที ต่างจากปลาเฮอริ่งที่อยู่ใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ ชั้นแรกจะไม่ใช่ปลาเฮอริ่ง แต่จะเป็นมันฝรั่งต้ม ควรเลือกแครอทและบีทรูทขนาดกลาง เตรียมส่วนผสมทั้งหมดให้พร้อมและเริ่มจัดสลัดได้เลย

ขั้นตอนที่ 1

ขูดมันฝรั่งต้มด้วยที่ขูดแบบหยาบ แล้วกระจายให้ทั่วจาน

หมายเหตุ: อย่ากดมันฝรั่งแรงเกินไป เพราะจะทำให้สลัดเสียความฟู

ขั้นตอนที่ 2

ขั้นตอนต่อไป คุณต้องทำความสะอาดปลาเฮอริ่งและเอาก้างออก จากนั้นหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ แล้ววางปลาเฮอริ่งลงบนมันฝรั่ง

ขั้นตอนที่ 3

ชั้นถัดไปคือแครอทต้ม เราวางแครอทลงไปแล้วทามายองเนสให้ทั่วชั้นนี้

ขั้นตอนที่ 4

ส่วนประกอบถัดไปคือปูอัด ซึ่งเป็นส่วนผสมใหม่สำหรับอาหารจานดั้งเดิม หั่นปูอัดเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าเล็กๆ

ขั้นตอนที่ 5

วางปูอัดเรียงเป็นวงกลม ขูดไข่ขาวลงบนปูอัดด้วยที่ขูดละเอียด แล้วทามายองเนสให้ทั่วชั้นไข่ขาว

หมายเหตุ: ไข่ขาวขูดฝอยจะช่วยเพิ่มความนุ่มฟูและความชุ่มฉ่ำให้กับเนื้อปูเทียม

ขั้นตอนที่ 6

ขูดบีทรูทต้มสุกด้วยที่ขูดแบบหยาบ เกลี่ยให้เป็นชั้นบางๆ แล้วทามายองเนสซ้ำอีกครั้ง

ขั้นตอนที่ 7

ตามธรรมเนียมแล้ว เราจะตกแต่งชั้นบนสุดของสลัดด้วยไข่แดงขูดฝอยละเอียด

หมายเหตุ: คุณสามารถตกแต่งสลัดด้วยชีสแข็งขูดฝอยละเอียดได้เช่นกัน

ขั้นตอนที่ 8

!สลัดปูใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ - ขั้นตอนที่ 8](/storage/editor/recipe-1289/MunV0wt4xzlh9jCp0v6GVavWD6323Uo9f8EL4RQB.png "เรานำสลัดไปแช่ในตู้เย็น และหลังจากนั้น 2 ชั่วโมง เราก็เอาห่วงออก") เรานำสลัดไปแช่ในตู้เย็น และหลังจากนั้น 2 ชั่วโมง เราก็เอาห่วงออก

เคล็ดลับการทำอาหาร

เราได้รังสรรค์สลัดที่สดใส สวยงาม ชุ่มฉ่ำ และอร่อยลงตัว เพื่อเพิ่มความอร่อยยิ่งขึ้นไปอีก ลองทำตามเคล็ดลับเหล่านี้ดูค่ะ

ขูดผักต้มสุก (มันฝรั่ง แครอท บีทรูท) โดยตรงบนวงแหวนสำหรับขูดอาหาร แทนที่จะขูดในชามแยกต่างหาก วิธีนี้จะช่วยป้องกันไม่ให้ผักติดกันก่อนเวลาอันควร และยังช่วยเพิ่มปริมาณและความโปร่งให้กับสลัดอีกด้วย

แทนที่จะสับ คุณสามารถใช้ที่ขูดหยาบขูดเนื้อปูอัดได้ เมื่อผสมกับไข่ขาวขูดแล้ว เนื้อปูอัดจะนุ่มขึ้นอย่างน่าอัศจรรย์ เนื่องจากสลัดมีหลายชั้น การใช้มายองเนสล้วนๆ อาจทำให้สลัดหนักเกินไป หากต้องการสลัดที่เบาขึ้น ให้ผสมมายองเนสกับครีมเปรี้ยวไขมันต่ำหรือโยเกิร์ตธรรมชาติ 1-2 ช้อนโต๊ะ จะช่วยให้สลัดมีเนื้อสัมผัสที่เบาขึ้น