สลัดปีใหม่แบบไม่ใส่มายonnaise

สูตรอาหารทีละขั้นตอน

ขั้นตอนที่ 1:

หั่นแตงกวายาวๆ เป็นสามส่วน แล้วหั่นเป็นแท่งๆ ใส่ลงในชาม เติมเกลือ ขูดให้ละเอียด แล้วทิ้งไว้ 10 นาที

ขั้นตอนที่ 2:

นำงาไปคั่วในกระทะแห้ง

ขั้นตอนที่ 3:

ใส่แตงกวาลงในชามสลัด เติมน้ำตาล ผักชีป่น ปาปริก้า และงาคั่ว

ขั้นตอนที่ 4:

บดกระเทียม 5 กลีบลงในชาม แล้วใส่ส่วนผสมพริกไทยลงไป

ขั้นตอนที่ 5:

หั่นต้นหอมแดงเป็นครึ่งวง แล้วใส่ลงในชาม

ขั้นตอนที่ 6:

เทน้ำมันมะกอกลงไป

ขั้นตอนที่ 7:

หั่นเนื้อเป็นชิ้นยาวรี

ขั้นตอนที่ 8:

นำเนื้อไปทอดในกระทะ

ขั้นตอนที่ 9:

หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวงแล้วใส่ลงในกระทะ

ขั้นตอนที่ 10:

ใส่ซีอิ๊วขาวลงไปแล้วคนให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 11:

หั่นพริกหวานเป็นเส้นๆ ใส่ลงในกระทะ แล้วเคี่ยวประมาณ 5 นาที

ขั้นตอนที่ 12:

ใส่เนื้อสัตว์และผักลงในชาม

ขั้นตอนที่ 13:

บีบน้ำมะนาวครึ่งลูกลงในชาม คนให้เข้ากัน แล้วทิ้งไว้ให้หมักประมาณ 2 ชั่วโมง

เคล็ดลับการทำอาหาร

อย่าลืมคนงาเป็นระยะเพื่อป้องกันไม่ให้ไหม้

สำหรับสลัด ให้เลือกเนื้อสันในวัวส่วนที่ไม่ติดมันมากนัก