อาหารเรียกน้ำย่อย บรอกโคลีและงาสไตล์เกาหลี

อาหารเรียกน้ำย่อย บรอกโคลีและงาสไตล์เกาหลี

สูตรอาหารทีละขั้นตอน

ขั้นตอนที่ 1:

ต้มน้ำในหม้อแล้วใส่เกลือลงไป

ขั้นตอนที่ 2:

หั่นบรอกโคลีเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วใส่ลงในน้ำเดือด

ขั้นตอนที่ 3:

ลวกกะหล่ำปลีในน้ำเดือดประมาณ 2 นาที

ขั้นตอนที่ 4:

วางกะหล่ำปลีลงในตะแกรงแล้วล้างด้วยน้ำเย็น

ขั้นตอนที่ 5:

ในชามผสม ให้ใส่ซีอิ๊ว เหล้าข้าว น้ำมันงา และน้ำเชื่อมข้าวลงไป

ขั้นตอนที่ 6:

ใส่เมล็ดงาขาวคั่วลงในชามที่มีซอสแล้วคนให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 7:

ใส่กะหล่ำปลีลงในชาม แล้วราดด้วยน้ำสลัด คนให้เข้ากัน

เคล็ดลับการทำอาหาร

เพื่อความสวยงาม โรยงาลงบนกะหล่ำปลีก่อนเสิร์ฟ

อาหารเรียกน้ำย่อยจานนี้ค่อนข้างแปลกใหม่ทั้งในด้านวิธีการเตรียมและรสชาติ เพื่อป้องกันไม่ให้กะหล่ำปลีแข็งเกินไป ควรหั่นดอกกะหล่ำปลีให้เล็ก แต่ถ้าหั่นเล็กเกินไป กะหล่ำปลีจะสุกเกินไปและเสียรสชาติและเนื้อสัมผัสไป