ลูกบอลชีสและเบคอน

สูตรอาหารทีละขั้นตอน

ขั้นตอนที่ 1:

ทอดเบคอนในกระทะจนกรอบ แล้ววางบนกระดาษซับน้ำมันเพื่อดูดซับน้ำมันส่วนเกิน

ขั้นตอนที่ 2:

สับต้นหอมให้ละเอียด

ขั้นตอนที่ 3:

เตรียมส่วนผสมสำหรับไส้: บดวอลนัทในครกหรือเครื่องปั่น

ขั้นตอนที่ 4:

ผสมถั่วและหัวหอมในชาม

ขั้นตอนที่ 5:

ใส่เบคอน: ใส่เบคอนที่หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ลงในชาม แล้วคนให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 6:

เตรียมส่วนผสมชีส: ขูดชีสแข็งด้วยที่ขูดละเอียด

ขั้นตอนที่ 7:

ในชามอีกใบ ผสมครีมชีส ชีสขูด เกลือ พริกไทย และพริกปาปริก้าเข้าด้วยกัน

ขั้นตอนที่ 8:

ปั้นเป็นก้อน: ปั้นส่วนผสมชีสเป็นก้อนเล็กๆ วางบนกระดาษรองอบ แล้วแช่เย็นประมาณ 20 นาที

ขั้นตอนที่ 9:

นำลูกบอลแต่ละลูกไปคลุกในส่วนผสมชีสและเบคอนที่เตรียมไว้

ขั้นตอนที่ 10:

วิธีตกแต่ง: เสียบหลอดลงในแต่ละลูก (สามารถใช้ไม้เสียบขนมแทนได้)

ขั้นตอนที่ 11:

วิธีเสิร์ฟ: ควรเสิร์ฟชีสบอลทันทีหลังจากปรุงเสร็จ ขณะที่ยังสดและกรอบอยู่

เคล็ดลับการทำอาหาร

เพื่อให้ได้รสชาติที่ดีที่สุด ควรใช้เบคอนคุณภาพดีที่มีชั้นไขมันหนาพอสมควร เพราะจะกรอบขึ้นเมื่อนำไปทอด

ถ้าครีมชีสนิ่มเกินไป ให้นำไปแช่เย็นในตู้เย็นก่อนปั้นเป็นก้อน

อย่าใส่เกลือมากเกินไป เพราะเบคอนนั้นเค็มอยู่แล้ว

เพื่อให้ได้รสชาติที่สดใสยิ่งขึ้น คุณสามารถเติมกระเทียมแห้งเล็กน้อยลงในส่วนผสมชีสได้

ใช้มีดคมๆ หั่นต้นหอมและเบคอนเป็นชิ้นๆ ให้ได้รูปทรงสวยงาม

หากทำล่วงหน้า ให้เก็บลูกบอลไว้ในตู้เย็น แต่ให้โรยต้นหอมและเสียบหลอดก่อนเสิร์ฟทันที

ลองปรับเปลี่ยนไส้ดู: ใส่ถั่วคั่วหรือเมล็ดงาดำลงไปเพื่อเพิ่มรสชาติและเนื้อสัมผัสที่หลากหลาย