สลัดโอลิเวียร์แบบคลาสสิกพร้อมไส้กรอก
ที่มาของสูตรอาหาร
คงไม่มีบ้านไหนที่ไม่เคยทำสลัดโอลิเวียร์ ถึงแม้ชื่อจะเป็นภาษาฝรั่งเศส แต่จริงๆ แล้วมันเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยพื้นเมืองแท้ๆ แต่ละครอบครัวก็ทำสลัดโอลิเวียร์แตกต่างกันไป บางคนใส่ไส้กรอกหรือเนื้อสัตว์ บางคนใส่แครอทหรือไม่ใส่ (ถึงแม้ผู้เชี่ยวชาญจะบอกว่าถ้าไม่ใส่แครอทก็ไม่ใช่สลัดโอลิเวียร์แท้ๆ) บางคนใส่หัวหอม บางคนก็ใส่แอปเปิ้ล แต่สลัดโอลิเวียร์แบบคลาสสิกที่ใส่ไส้กรอก โดยเฉพาะไส้กรอกของคุณหมอ อร่อยที่สุดอย่างไม่ต้องสงสัย!
คุณต้องใช้อะไรบ้างในการทำอาหาร?
วัตถุดิบ
-
มันฝรั่งต้ม
-
แครอทต้ม
-
ไข่
-
ไส้กรอกของหมอ
-
แตงกวาดอง
-
ถั่วลันเตากระป๋อง
-
มายองเนส
อุปกรณ์ครัว
- มีด
- กระดาน
- ช้อน
- หม้อ
- ชามสลัด
สูตรอาหารทีละขั้นตอน
ขั้นตอนที่ 1:
ต้มผักและไข่
ขั้นตอนที่ 2:
หั่นมันฝรั่งและแครอทเป็นลูกเต๋าเล็กๆ
ขั้นตอนที่ 3:
หั่นไส้กรอกโบโลญญาเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
ขั้นตอนที่ 4:
หั่นไข่และผักดองเป็นลูกเต๋าเล็กๆ
ขั้นตอนที่ 5:
นำส่วนผสมที่หั่นแล้วใส่ลงในชามสลัด แล้วใส่ถั่วลันเตาลงไป
ขั้นตอนที่ 6:
ปรุงรสสลัดด้วยมายองเนสแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน
เคล็ดลับการทำอาหาร
พยายามหั่นผักและไส้กรอกให้เป็นชิ้นขนาดใกล้เคียงกัน จะทำให้สลัดดูน่ารับประทานยิ่งขึ้น
โอลิเวียร์จะมีรสชาติดีขึ้นหากนำไปแช่เย็นสักพักก่อนเสิร์ฟ
