มันฝรั่งเห็ดราดซอสกระเทียม

สูตรอาหารทีละขั้นตอน

ขั้นตอนที่ 1:

ปอกเปลือกมันฝรั่งขนาดใหญ่ 2 หัว หั่นเป็นลูกเต๋า วางลงในภาชนะสำหรับอบ แล้วปิดให้สนิทด้วยแผ่นฟิล์มถนอมอาหาร โดยเจาะรูเล็กๆ บนแผ่นฟิล์มด้วย

ขั้นตอนที่ 2:

นำเข้าไมโครเวฟเป็นเวลา 7 นาที ที่กำลังไฟ 700 วัตต์

ขั้นตอนที่ 3:

ตรวจสอบว่ามันฝรั่งสุกได้ที่หรือไม่โดยใช้ไม้จิ้มฟัน แล้วบดมันฝรั่งที่สุกแล้วให้ละเอียดด้วยที่บดมันฝรั่ง

ขั้นตอนที่ 4:

เติมแป้งมันฝรั่ง 200 กรัมและน้ำ 150 มิลลิลิตรลงในส่วนผสมที่บดแล้ว จากนั้นนวดแป้งด้วยมือ

ขั้นตอนที่ 5:

ปั้นแป้งเป็นก้อนกลม แล้วใช้ปากขวดกดให้เป็นรูปเห็ด

ขั้นตอนที่ 6:

นำสิ่งของใส่ลงในน้ำเดือดและต้มประมาณ 2.5 นาที ในระหว่างนั้นสิ่งของเหล่านั้นจะขยายขนาดขึ้น

ขั้นตอนที่ 7:

ค่อยๆ เท “เห็ด” ลงในกระชอน ล้างด้วยน้ำเย็นจัด สะเด็ดน้ำอีกครั้ง แล้วใส่ลงในชาม

ขั้นตอนที่ 8:

โรยกระเทียมสับ 0.7 ช้อนโต๊ะลงบน "เห็ด" เทซีอิ๊ว 4 ช้อนโต๊ะลงไป ใส่ผงน้ำตาล 1 ช้อนชา พริกป่น 1 ช้อนโต๊ะ และต้นหอมซอย 1 ช้อนโต๊ะ

ขั้นตอนที่ 9:

เทน้ำมันอะโวคาโด 3 ช้อนโต๊ะลงในกระทะ แล้วตั้งไฟให้เดือด

ขั้นตอนที่ 10:

เทน้ำมันเดือดลงบนมันฝรั่งที่ปรุงรสแล้ว คนเบาๆ ให้เห็ดเคลือบด้วยน้ำมันทั่วทุกด้าน แล้วเสิร์ฟ

เคล็ดลับการทำอาหาร

ขณะนวดแป้ง ให้ค่อยๆ เติมน้ำทีละน้อยและผสมจนส่วนผสมเนียนและไม่แตกเมื่อปั้นเป็นรูปทรง ใช้กระเทียมสดสับละเอียดหรือบดละเอียด เพราะจะมีรสชาติมากกว่ากระเทียมป่น คุณสามารถใช้น้ำมันพืชชนิดอื่นแทนน้ำมันอะโวคาโดได้