ขนมข้าวทิริมกูบี

สูตรทีละขั้นตอน:

ขั้นตอนที่ 1:

ละลายเกลือในน้ำ

ขั้นตอนที่ 2:

ร่อนแป้งข้าวเจ้าลงในชามผ่านตะแกรงละเอียด

ขั้นตอนที่ 3:

ค่อยๆ เติมน้ำเกลือลงในแป้งทีละน้อย คนให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 4:

วางกระทะลงบนเตา

ขั้นตอนที่ 5:

เทน้ำมันลงในกระทะให้มีความลึกประมาณ 1/2 เซนติเมตร

ขั้นตอนที่ 6:

ปั้นแป้งเป็นก้อนกลม

ขั้นตอนที่ 7:

นำก้อนแป้งใส่ลงในกระทะแล้วปั้นให้เป็นแผ่นเล็กๆ

ขั้นตอนที่ 8:

ทอดแผ่นแป้งทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง

เคล็ดลับการทำอาหาร:

ควรทอดแผ่นแป้งทีละน้อยๆ เพื่อป้องกันไม่ให้น้ำมันเย็นตัวลงมากเกินไป

แป้งสำหรับทำขนมปังแผ่นเหล่านี้ควรมีความยืดหยุ่นสูง นี่เป็นลักษณะเฉพาะของแป้งข้าวเจ้า ดังนั้นอย่าพยายามทำให้แป้งโปร่งเกินไป