ปานีปุรี: สูตร คำอธิบาย และวิธีการปรุง

ปานีปุรีคือลูกบอลกรอบๆ ที่มีไส้หอมๆ ทำเองได้ง่ายๆ ที่บ้าน และคุณจะได้ลิ้มรสชาติของอินเดีย!

สูตรอาหารทีละขั้นตอน

ขั้นตอนที่ 1:

ปานีปุรี - ขั้นตอนที่ 1 ผสมแป้งเซโมลินากับแป้งสาลีในชาม

ขั้นตอนที่ 2:

ปานีปุรี - ขั้นตอนที่ 2 ละลายเกลือในน้ำร้อน เทใส่ชามแล้วคนให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 3:

ปานีปุรี - ขั้นตอนที่ 3 นวดแป้งที่นุ่มแล้วในชามและบนพื้นผิว จากนั้นใส่ลงในถุงและพักไว้ครึ่งชั่วโมง

ขั้นตอนที่ 4:

ปานีปุรี - ขั้นตอนที่ 4 นวดแป้งอีกครั้งแล้วแบ่งออกเป็นสองส่วน

ขั้นตอนที่ 5:

ปานีปุรี - ขั้นตอนที่ 5 โรยแป้งบนพื้นผิวและแป้งโด แล้วรีดแป้งให้เป็นวงกลมหนา 2-3 มิลลิเมตร

ขั้นตอนที่ 6:

ปานีปุรี - ขั้นตอนที่ 6 ใช้แก้วตัดแป้งเป็นรูปวงกลม

ขั้นตอนที่ 7:

ปานีปุรี - ขั้นตอนที่ 7 เทน้ำมันพืชลงในกระทะก้นลึก ตั้งไฟให้ร้อน แล้วนำแผ่นแป้งไปทอดด้วยไฟกลางจนแบนและเป็นสีเหลืองทองทั้งสองด้าน

ขั้นตอนที่ 8:

ปานีปุรี - ขั้นตอนที่ 8 นำปานีปุรีที่ทอดเสร็จแล้วออกจากน้ำมัน และทอดปานีปุรีชุดที่สองด้วยวิธีเดียวกัน

ขั้นตอนที่ 9:

ปานีปุรี - ขั้นตอนที่ 9 มาเตรียมส่วนผสมแรกกันก่อน ขูดชีสและแครอท แล้วสับกระเทียมและผักชีฝรั่ง

ขั้นตอนที่ 10:

ปานีปุรี - ขั้นตอนที่ 10 นำส่วนผสมทั้งหมดใส่ลงในชาม เติมเกลือ พริกไทย และมายองเนส แล้วคนให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 11:

ปานีปุรี - ขั้นตอนที่ 11 ค่อยๆ เจาะเปลือกด้านบนของปานีปุริ แล้วใส่ไส้ลงไปเหมือนใส่ทาร์ตชิ้นเล็กๆ

ขั้นตอนที่ 12:

ปานีปุรี - ขั้นตอนที่ 12 มาเตรียมไส้ที่สองกัน สับไส้กรอก แตงกวา และมะเขือเทศให้ละเอียด ใส่ลงในชามสะอาด เติมกระเทียมสับและมายองเนส ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย แล้วคนให้เข้ากัน