ฟอร์ชแม็ก

สูตรอาหารทีละขั้นตอน

ขั้นตอนที่ 1:

สับหัวหอมให้ละเอียด ละลายเนย 20 กรัมในกระทะ ใส่หัวหอมลงไปผัดประมาณ 2-3 นาทีด้วยไฟปานกลาง พักให้เย็นลง

ขั้นตอนที่ 2:

ปูแผ่นกระดาษไขบนเขียง แล้ววางปลาเฮอริ่งลงบนนั้น ใช้แหนบดึงก้างปลาออก

ขั้นตอนที่ 3:

หั่นปลาเฮริงเป็นชิ้นขนาดกลางแล้วใส่ลงในเครื่องปั่น

ขั้นตอนที่ 4:

ปอกแอปเปิลเขียว 1 ลูก หั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง แล้วใส่ลงในเครื่องปั่น บีบน้ำมะนาวครึ่งลูกลงในเครื่องปั่นด้วย

ขั้นตอนที่ 5:

ตัดขอบขนมปังขาวออก หั่นขนมปังเป็นชิ้นขนาดกลาง ใส่ลงในชาม แล้วเทนมลงไป

ขั้นตอนที่ 6:

บดและบีบขนมปัง แล้วใส่ลงในเครื่องปั่น

ขั้นตอนที่ 7:

ต้มไข่ 3 ฟอง หั่นเป็นชิ้นๆ แล้วใส่ลงในเครื่องปั่น

ขั้นตอนที่ 8:

ใส่หอมเจียวลงในเครื่องปั่น แล้วปั่นส่วนผสมทั้งหมดให้ละเอียด

ขั้นตอนที่ 9:

ใส่เนย 80 กรัม แล้วสับอีกครั้ง

ขั้นตอนที่ 10:

จัดใส่ชามและเสิร์ฟพร้อมขนมปังปิ้ง

เคล็ดลับการทำอาหาร

แทนที่จะบดส่วนผสมในเครื่องปั่น คุณสามารถใช้เครื่องบดเนื้อที่มีรูขนาดใหญ่ หรือใช้ส้อมบดเพื่อสัมผัสถึงเนื้อสัมผัสก็ได้

คุณสามารถละเว้นการใส่ขนมปังและนม หรือแช่ขนมปังในน้ำก็ได้ ในอาหารยิวแบบดั้งเดิมนั้น นมจะไม่ผสมกับเนื้อสัตว์และปลา แม้ว่าบางครั้งจะอนุญาตให้ใส่ได้ก็ตาม

หากต้องการกำจัดกลิ่นปลาเฮอริ่งออกจากเครื่องปั่น ให้เช็ดด้วยน้ำมะนาว