สลัดเกาหลี มิยอกชุลกิ

สูตรอาหารทีละขั้นตอน

ขั้นตอนที่ 1:

นำสาหร่ายใส่ชาม เติมน้ำให้ท่วม แล้วแช่ทิ้งไว้ 20 นาที

ขั้นตอนที่ 2:

หั่นหัวหอมเป็นเส้นยาว สับกระเทียม หั่นแครอทเป็นเส้นบางๆ และหั่นพริกเป็นวงเฉียงๆ พักส่วนผสมที่หั่นแล้วไว้โดยไม่ต้องผสมกัน

ขั้นตอนที่ 3:

ล้างสาหร่ายอีกครั้งแล้ววางในตะแกรงเพื่อให้น้ำส่วนเกินไหลออก

ขั้นตอนที่ 4:

หั่นสาหร่ายเป็นท่อนยาวประมาณ 4-5 เซนติเมตร

ขั้นตอนที่ 5:

วางกระทะบนเตา ใส่น้ำมันลงไปเล็กน้อย แล้วใส่กระเทียมลงไปผัด

ขั้นตอนที่ 6:

นำกระเทียมไปผัดสักครู่เพื่อให้กลิ่นหอมออกมา

ขั้นตอนที่ 7:

ใส่สาหร่ายลงในกระทะแล้วผัด โดยคนตลอดเวลา

ขั้นตอนที่ 8:

เมื่อสาหร่ายเริ่มนิ่ม ให้เติมซีอิ๊ว น้ำปลา น้ำตาล แล้วคนให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 9:

ใส่เกลือแล้วผัดประมาณ 4-5 นาที

ขั้นตอนที่ 10:

ใส่ผักที่หั่นแล้วลงไปในสาหร่ายที่ทอดแล้วคนให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 11:

ผัดผักต่ออีก 3 นาที

ขั้นตอนที่ 12:

ใส่น้ำมันงาแล้วปิดไฟ คนให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 13:

โรยงาลงบนสลัดแล้วรับประทานได้เลย!

เคล็ดลับการทำอาหาร

ถ้าใช้สาหร่ายแห้ง ให้ใช้ 15-20 กรัมก่อนแช่น้ำ สูตรนี้ใช้สาหร่ายเค็ม จึงต้องแช่น้ำเพื่อขจัดเกลือส่วนเกินออก

หากคุณมีสาหร่ายเป็นเส้น คุณจะต้องตัดมันให้เป็นเส้นเล็กๆ

คุณไม่จำเป็นต้องใส่ซอสปลาลงในอาหารจานนี้ เพราะเป็นรสชาติที่ต้องลองชิมดูก่อนถึงจะรู้ว่าชอบ และไม่เหมาะสำหรับผู้ทานมังสวิรัติ