ปีกไก่ในลูกแพร์

ลองทำปีกไก่แสนอร่อยอบกับลูกแพร์ฉ่ำๆ พริกหวาน และขิงหอมๆ ในซอสซีอิ๊วรสจัดจ้านดูสิ สูตรอาหารง่ายๆ ที่อร่อยและอิ่มท้องสำหรับมื้อเย็น!

สูตรอาหารทีละขั้นตอน

ขั้นตอนที่ 1:

แบ่งปีกไก่เป็นสามชิ้น

ขั้นตอนที่ 2:

นำปีกไก่ใส่ลงในหม้อน้ำแล้วต้มประมาณ 15 นาที

ขั้นตอนที่ 3:

ใส่แป้งข้าวโพดลงในชาม เติมไวน์และซีอิ๊วดำ เกลือ แล้วคนให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 4:

ใส่ไข่แล้วคนให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 5:

นำปีกไก่ใส่ลงในซอส คนให้เข้ากัน แล้วทิ้งไว้ให้ซึมซอสประมาณ 10 นาที

ขั้นตอนที่ 6:

ใส่น้ำมันลงในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อน นำปีกไก่ไปคลุกแป้ง แล้วทอดในน้ำมันประมาณ 3 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำมันในตะแกรง

ขั้นตอนที่ 7:

หั่นลูกแพร์และพริกหวานกระป๋องเป็นชิ้นๆ

ขั้นตอนที่ 8:

ปอกเปลือกขิงแล้วสับให้ละเอียด

ขั้นตอนที่ 9:

ใส่น้ำตาลทรายลงในชาม เติมน้ำส้มสายชูข้าว ซอสถั่วเหลืองชนิดอ่อน และซอสมะเขือเทศ แล้วคนให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 10:

ใส่น้ำมันลงในกระทะแล้วผัดขิงพอสุก

ขั้นตอนที่ 11:

ใส่พริกหวานลงไปแล้วผัดประมาณหนึ่งนาทีครึ่ง

ขั้นตอนที่ 12:

ใส่ลูกแพร์ลงไปแล้วผัดต่ออีกนาทีครึ่ง

ขั้นตอนที่ 13:

ใส่ปีกไก่ลงไป เทซอสลงไป แล้วเคี่ยวต่ออีก 2 นาที

เคล็ดลับการทำอาหาร

อย่าปรุงปีกไก่และส่วนผสมอื่นๆ นานเกินไป ให้คนและพลิกกลับด้านอยู่เสมอ

ควรใช้ลูกแพร์กระป๋องในน้ำเชื่อมใสจะดีกว่า มิเช่นนั้นอาหารจะหวานเกินไป