ปีกไก่ราดซอสฮันนี่รสเผ็ด

สูตรอาหารทีละขั้นตอน

ขั้นตอนที่ 1:

ตัดปีกตรงข้อต่อ โดยเหลือส่วนที่ใหญ่กว่าและมีเนื้อมากกว่าไว้สองส่วน แล้วทิ้งส่วนปลายปีกไป

ขั้นตอนที่ 2:

นำปีกไก่ที่หั่นแล้วใส่ลงในชาม

ขั้นตอนที่ 3:

ในชามอีกใบ ผสมผงฟู พริกไทยป่น เกลือ และพริกปาปริก้าเข้าด้วยกัน

ขั้นตอนที่ 4:

โรยเครื่องเทศลงบนปีกไก่แล้วคลุกเคล้าให้ทั่วจนเครื่องเทศเคลือบปีกไก่จนทั่ว

ขั้นตอนที่ 5:

คนและเติมเครื่องเทศซ้ำอีก 2-3 ครั้งจนกว่าเครื่องเทศจะหมด

ขั้นตอนที่ 6:

วางแผ่นฟอยล์ลงบนถาดอบ

ขั้นตอนที่ 7:

วางตะแกรงไว้เหนือถาดอบ

ขั้นตอนที่ 8:

วางปีกไก่ลงบนตะแกรงย่าง แล้วนำเข้าอบในเตาอบเป็นเวลา 15 นาที ที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส

ขั้นตอนที่ 9:

พลิกปีกไก่ไปอีกด้าน แล้วอบต่ออีก 15 นาทีที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส

ขั้นตอนที่ 10:

ในชามผสม ให้ใส่น้ำผึ้ง น้ำส้มสายชูข้าว น้ำมันงา และซอสพริกเข้าด้วยกัน

ขั้นตอนที่ 11:

ใส่ปีกไก่ที่ปรุงสุกแล้วลงในชาม เทซอสลงไปแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน

เคล็ดลับการทำอาหาร

คุณไม่จำเป็นต้องราดซอสลงบนปีกไก่ แค่จุ่มปีกไก่ลงในซอสก็อร่อยแล้ว

เพื่อให้การตัดปีกง่ายขึ้น ควรหักข้อต่อของปีกออกก่อน วิธีนี้จะช่วยให้กระบวนการเร็วขึ้นและป้องกันไม่ให้มีดทื่อ

ถ้าใช้ปีกไก่ขนาดเล็ก ควรลดเวลาในการปรุงลง ปีกไก่อาจแห้งได้ แม้ว่าหนังจะช่วยป้องกันไว้ก็ตาม