โอลิเวียร์ลายหินอ่อน

สูตรอาหารทีละขั้นตอน

ขั้นตอนที่ 1:

นำแครอท มันฝรั่ง และไข่ไปต้ม

ขั้นตอนที่ 2:

เทน้ำจากกระป๋องถั่วลันเตาลงในแก้วหรือชาม

ขั้นตอนที่ 3:

เติมเจลาตินลงในของเหลวนี้ คนให้เข้ากัน แล้วทิ้งไว้ให้เจลาตินพองตัวประมาณ 10 นาที

ขั้นตอนที่ 4:

เตรียมชามอีกใบ ใส่มายonnaise ครีมเปรี้ยว มัสตาร์ด แล้วเทของเหลวที่ผสมเจลาตินลงไป

ขั้นตอนที่ 5:

คนซอสที่ได้จนเนียนเข้ากัน

ขั้นตอนที่ 6:

หั่นแครอทเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วใส่ลงในชามเปล่า

ขั้นตอนที่ 7:

หั่นมันฝรั่งแล้วใส่ลงในชามเดียวกับแครอท

ขั้นตอนที่ 8:

หั่นแฮมเป็นชิ้นบางๆ สับมะกอกหรือแตงกวา แล้วใส่ลงในสลัด

ขั้นตอนที่ 9:

ใส่ถั่วลันเตาลงในส่วนผสมที่เหลือ ปรุงรสด้วยเกลือ และใส่ซอส คนให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 10:

ปิดฝาภาชนะด้วยแผ่นฟิล์มถนอมอาหาร แล้วตักสลัดครึ่งหนึ่งใส่ลงไป

ขั้นตอนที่ 11:

วางไข่ต้มที่เย็นแล้วทั้งฟองลงตรงกลางอย่างระมัดระวัง

ขั้นตอนที่ 12:

โรยหน้าไข่ด้วยผักสลัดที่เหลือ

เคล็ดลับการทำอาหาร

ไข่สำหรับทำสลัดนำไปต้มต่ออีก 7-10 นาทีหลังจากต้มสุกแล้ว ส่วนผักนำไปต้มประมาณ 20-40 นาที ขึ้นอยู่กับขนาดของผัก

คุณไม่สามารถผสมส่วนผสมที่ร้อนและเย็นเข้าด้วยกันได้ เพราะจะทำให้รสชาติของสลัดโอลิเวียร์เปลี่ยนไปในทางที่แย่ลง และสลัดจะเสียเร็วขึ้น

ผักที่ปอกเปลือกแล้วจะถูกหั่นเป็นลูกเต๋าขนาดเท่าเมล็ดถั่วลันเตา