ผัดหมี่ "บะหมี่อายุยืน"

สูตรอาหารทีละขั้นตอน

ขั้นตอนที่ 1:

ใส่ซอสหอยนางรมลงในชามขนาดเล็ก เติมเกลือ น้ำมันงา ซีอิ๊วดำ ซีอิ๊วธรรมดา และน้ำ คนให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 2:

ใส่เส้นบะหมี่ลงในน้ำเดือดแล้วต้มประมาณ 5 นาที

ขั้นตอนที่ 3:

ล้างเส้นก๋วยเตี๋ยวด้วยน้ำเย็น

ขั้นตอนที่ 4:

เทน้ำมันพืชลงในกระทะแล้วตั้งไฟให้ร้อน

ขั้นตอนที่ 5:

สับหอมแดงแล้วใส่ลงไปผัด

ขั้นตอนที่ 6:

สับกระเทียมแล้วใส่ลงไปผัดกับหัวหอม

ขั้นตอนที่ 7:

หั่นเนื้อวัวเป็นชิ้นยาว ใส่ลงในกระทะ และผัดจนเนื้อเปลี่ยนสี

ขั้นตอนที่ 8:

ใส่ลูกชิ้นปลาหั่นเต๋าลงไปผัด

ขั้นตอนที่ 9:

ใส่ซอสและเส้นบะหมี่ ตามด้วยใบชมพู่สับ แล้วคนให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 10:

ผัดจนน้ำระเหยหมด เส้นบะหมี่ก็สุกแล้ว!

เคล็ดลับการทำอาหาร

สำหรับเมนูนี้ ควรใช้เส้นก๋วยเตี๋ยวเส้นยาว

สามารถใช้กะหล่ำปลีจีนหรือกะหล่ำปลีซาวอยแทนกะหล่ำปลีจอมซัมได้